La Organización de Naciones Unidas (ONU) ha publicado una breve guía que recopila recomendaciones de sus expertos para adquirir hábitos de consumo y alimentación más saludables, entre los que se encuentra la apuesta por las frutas y hortalizas, así como promover el ahorro de agua y energía, y combatir el estrés en tiempos del COVID-19.
En el punto referente a la alimentación, esta guía destaca que una alimentación sana es clave para la salud de las personas, pues fortalece el sistema inmunológico; por ello recomienda una dieta saludable y variada que incluya diversos grupos alimenticios como abundantes frutas y verduras, ya que son ricas en micronutrientes, vitaminas y antioxidantes; legumbres, como lentejas, garbanzos, semillas o frutos secos, ya que son uno de los alimentos más nutritivos, alternativas integrales de alimentos
que te dan energía, como el arroz o la pasta, la reducción del consumo de alimentos procesados, altos en grasa, azúcar o sal y beber agua en lugar de bebidas azucaradas.
La guía incluye recomendaciones de planificación de compras así como consejos para evitar el desperdicio alimenticio.
Además, contiene consejos sobre el manejo del agua, la energía, los residuos y un listado de pautas de la OMS y Unicef para bajar los niveles de estrés en este tiempo de crisis sanitaria por la COVID-19.
Según justifica la ONU, se trata de un conjunto de «hábitos sostenibles que se pueden mantener en el hogar de forma permanente, para fomentar a su vez la construcción de una economía circular y el cumplimiento de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.»
Se puede descargar la guía completa de la ONU en este enlace.
