Un invierno suave ha provocado un cierto adelanto de la campaña que hará que haya más sandía temprana. En esta entrevista, Pepi Pérez, técnica agrícola de Costa de Níjar SAT, explica algunas de las claves de esta primavera y cómo desde esta empresa operan con jefes de corte que son quienes vigilan el grado de madurez de los frutos y cuándo es bueno realizar el corte.
