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La Universidad de Almería ha presentado a la Cámara de Comercio de Almería, Coexphal y empresas del sector agro el proyecto de la futura Cátedra de Dieta Mediterránea Sostenible y Hábitos Saludables.
Este proyecto tiene como misión principal fomentar la investigación, educación y divulgación de la dieta mediterránea, reconocida por sus amplios beneficios para la salud, en ámbitos tanto nacionales como internacionales.
La iniciativa surge en el lugar más propicio como es Almería, que combina una rica tradición agrícola y pesquera con hábitos de vida saludables y una cultura milenaria. Este contexto único convierte a nuestra provincia en el lugar ideal para la investigación y promoción de la dieta mediterránea.
Desarrollo y objetivos del proyecto:
La Cátedra desarrollará un programa integral que incluye múltiples objetivos y actividades. Se potenciarán trabajos académicos de fin de estudios y se editarán y publicarán investigaciones relevantes sobre la dieta mediterránea.
Además, se llevarán a cabo proyectos docentes y de investigación, se organizarán cursos de postgrado y especialización, así como congresos, seminarios, jornadas de estudio y ciclos de conferencias. También se convocarán becas predoctorales para proyectos de investigación.
Un enfoque clave será la promoción de una producción sana y libre de residuos, comprometida con el medio ambiente, para lo cual se divulgarán los requisitos para la certificación de las empresas productoras y comercializadoras. La sostenibilidad será un eje transversal en todas las actividades de la Cátedra.
