La Academia Española de Nutrición y Dietética y el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) han hecho públicas unas recomendaciones de alimentación y nutrición para la población española en las que incluyen «las cinco al día» de frutas y verduras como una de las «pautas de alimentación dirigidas a paliar los síntomas generados por la fiebre y los problemas respiratorios, asegurando una adecuada hidratación.
Eso sí, advierten que «seguir una dieta determinada no puede prevenir ni disminuir el riesgo de contagio en personas sanas. En personas enfermas la dieta solamente podría ayudar en el manejo de los síntomas de la propia enfermedad, pero en ningún caso tratarla».
Además de las cinco raciones al día entre frutas y hortalizas, aconsejan una buena hidratación con la ingesta de líquidos, garantizando al menos 1,8 litros de líquido al día, especialmente de agua. (no bebidas alcohólicas).
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Los expertos recomiendan optar por el consumo de productos integrales y legumbres, productos lácteos (leche y leches fermentadas/yogur) preferentemente bajos en grasa, un consumo moderado de otros alimentos de origen animal y frutos secos, semillas y aceite de oliva.
Por último, aconsejan evitar los alimentos precocinados y la comida rápida, debido a su alta densidad energética y elevado contenido en grasas y/o azúcares), cuyo consumo tampoco está recomendado en general, y por lo tanto, menos en períodos como el actual confinamiento.
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El documento, que además recoge más aspectos concretos de la afección del coronavirus puede consultarse íntegramente en el siguiente enlace: Documento de consenso entre Academia Española de Nutrición y Dietética y el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN), basado en una revisión científica.
