La Universidad de Almería, UAL, ha presentado el balance del proyecto europeo ‘EntreYouth – Jóvenes por un futuro sostenible’, que gira en torno a la incorporación de prácticas de sostenibilidad y economía circular tales como el consumo responsable y la gestión de los residuos alimentarios.
Entre los resultados más destacados han desarrollado tres elementos clave, como “un plan de formación sobre emprendimiento alimentario, sostenible y circular, un kit de capacitación para formadores dirigido a trabajadores juveniles para que su formación tengan más impacto, y una plataforma que debe servir para el intercambio de alimentos en la nube”, y se han llevado a cabo “una serie de eventos de formación, tanto en Jerez como en Granada, para aplicar directamente los resultados del proyecto”, según ha informado Irene Gea, investigadora del proyecto.
«La formación está dirigida a los jóvenes y se centra en estas competencias clave para que desarrollen habilidades de emprendimiento, conozcan fundamentos de la economía circular, aprendan a ver cómo motivar y formar a la comunidad y la importancia de las tecnologías digitales”.
Antecedentes
«El proyecto EntreYouth surge de la laguna existente entre la oferta formativa y la disponibilidad de trabajadores juveniles formados en el contexto alimentario, especialmente en las redes alimentarias alternativas marginadas”, ha comentado Irene Gea.
Para ello se ha trabajado “durante estos dos últimos años junto a diversos socios, tanto nacionales como internacionales, buscando el desarrollo de un programa transnacional de formación de trabajadores juveniles”.
Tras la exposición de los resultados ha tenido lugar una mesa redonda en la que han participado Jesús Hernández, doctor en Economía Agraria, de la empresa Beyond Seeds; Néstor Pardo, creador de Ovaon; Carmen Escámez, de la Diputación de Almería; y María del Carmen Torres, directora de Cáritas Almería y gerente de Coopera.
Piedad Ortiz, también investigadora del proyecto, ha dejado claro que “el objetivo que tenemos con este evento es abrir un espacio de diálogo y debate en torno al emprendimiento, la sostenibilidad y la iniciativa juvenil”.
El proyecto cuenta con seis socios liderados por la UAL y también participa ‘Citizens in Power’, ‘YET’, ‘Helixconnect Europe’, Scouts Católicos Andalucía y Asociación Ítaca.
