El Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía (IECA) publica los resultados de la Encuesta Social 2023. Consumo y sostenibilidad. Hábitos y actitudes de la población andaluza, cuyos trabajos de campo se realizaron entre marzo y junio de 2023 a través de la realización de más de 5.000 encuestas telefónicas y online a personas residentes en Andalucía.
El objetivo de esta encuesta es proporcionar información sobre distintos aspectos del consumo sostenible en la población andaluza.
Los hábitos de compra
El 73,9% de la población andaluza realiza la compra habitual de alimentos en el supermercado, aunque las pequeñas tiendas de barrio (39,2%), las grandes superficies (22,4%) y los mercados de abastos (12%) son también opciones consideradas para la compra habitual.
Productos ecológicos
El 13,1% de las personas encuestadas compra habitualmente productos ecológicos, un 54,1% los compra algunas veces y un 32,8% ha contestado que nunca compra productos de este tipo. Son los hogares unipersonales (14,9%) y las parejas sin hijos/as que conviven en el hogar (14,5%) los que en mayor medida consumen productos ecológicos.
El precio
A la hora de comprar alimentos, un 57,4% de la población andaluza le otorga mayor importancia al precio. El 40,2% de la población que reside en hogares con ingresos superiores a los 3.000 euros prioriza el aporte alimenticio o valor nutricional frente al precio (38,8%).
Los resultados muestran que el 24,1% de la población no se encarga de realizar la compra habitual de los alimentos en su hogar. Desagregando por sexo el 34,3% de los hombres no se encarga de la compra habitual de alimentos en su hogar frente al 14,1% de las mujeres.
Gestión de residuos
El 45,9% de la población andaluza afirma que no suele desechar alimentos en su hogar. A menor nivel de ingresos mayor es el porcentaje de personas que no suele desechar alimentos en el hogar. Así el 36,9% de las personas con ingresos superiores a los 3.000 euros dice que no suele desechar nada, frente al 58,9% de las personas con menos ingresos en el hogar. Atendiendo al tipo de hogar, son las parejas que conviven con hijos en el hogar las que en menor proporción desechan alimentos, con un 39,6%, frente a las parejas sin hijos que presentan un porcentaje del 57,1%.
Los productos en mal estado y los productos caducados son los motivos principales por los que se desechan alimentos en el hogar, con un 25,3% y un 24,9% respectivamente.
Consumo más sostenible
El consumo conlleva generación de residuos y reducir la cantidad de los mismos contribuye a la sostenibilidad. El 87,4% de la población afirma llevar su propia bolsa o carro de la compra y el 54,7% evita comprar artículos de plástico y productos excesivamente empaquetados.
Datos provinciales
Aunque el lugar de compra habitual mayoritario en todas las provincias son los supermercados, las provincias de Córdoba (46,5%), Sevilla (43,3%), Jaén (41,2%) y Granada (40,8%) son las que presentan mayor proporción de personas que acuden a tiendas de barrio para realizar la compra habitual de alimentos, siendo las provincias de Jaén (20,0%) y Huelva (19,7%) las que presentan mayor porcentaje de población que acude a los mercados de abastos.
Las provincias en las que hay mayor proporción de personas que consumen habitualmente productos de origen local son Córdoba, Sevilla y Huelva con un 63,7%, 62,4% y un 60,0% respectivamente.
Más información de la Encuesta aquí.
