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The Food Tech Challenge, el primer programa orientado a la captación de talento joven para el sector alimentario, se desarrollará entre el 16 y el 19 de septiembre en el Campus de la UPV, contando con Helados Estiu, Logifruit, Familia Martínez y Valencia Innovation Capital como organizaciones encargadas de plantear a los estudiantes retos para los desafíos del sistema alimentario.
Los retos plateados serán: ‘Cómo reducir el desperdicio alimentario que se genera en los edificios públicos’, ‘Cómo establecer un proceso de control para asegurar la calidad de un plato preparado’, ‘Cómo conocer y medir de forma continua el grado de satisfacción de los clientes’ y ‘Cómo medir el éxito de lanzamiento de nuevos productos’.
Los 40 estudiantes que participarán en esta iniciativa desarrollarán sus ideas en una jornada de hackathon y las presentarán en un evento que contará con la conferencia ‘Impacto desde el origen’ a cargo de Ana Climent, CEO de Cacaus Climent, y la mesa redonda ‘Emprendimiento y tecnología en el sector alimentario’, integrada por AgrotecUV y las startups FlipFlow, Ibions, Darwin Bioprospecting y Carbon Harvesters
Este programa verá la luz en Valencia, impulsado por KM ZERO Food Innovation Hub y desarrollado en esta edición junto a la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) de la Universitat Politècnica de València (UPV).
La jornada de cierre contará con la conferencia ‘Impacto desde el origen’ a cargo de Ana Climent, CEO Cacaus Climent, y con la mesa redonda ‘Emprendimiento y tecnología en el sector alimentario’, moderada por AgroTech UV y con las intervenciones de las startups FlipFlow, Ibions, Darwin y Carbon Harvesters.
Programa
16 de septiembre
– 9:00 a 10:00 horas | Presentación de los retos por parte de Helados Estiu, Logifruit, Familia Martínez y Valencia Innovation Capital.
– 11:00 a 18:30 horas | Hackathon por equipos supervisado por expertos en industria alimentaria e innovación abierta.
19 de septiembre
– 16:10 a 16:25 horas | Conferencia ‘Impacto desde el origen’ a cargo de Ana Climent, CEO Cacaus Climent.
– 16:25 a 16:55 horas | Mesa redonda ‘Emprendimiento y tecnología en el sector alimentario’, moderada por AgrotecUV y con la intervención de las startups FlipFlow, Ibions, Darwin y Carbon Harvesters.
– 17:00 a 18:00 horas | Presentación de ideas ante las organizaciones retadoras.
