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Un año más, con motivo de la finalización de la campaña, Labcolor ha elaborado un estudio donde se pretende abordar el nivel de seguridad alimentaria existente en los productos del campo almeriense.
Desde el laboratorio Labcolor y la asociación COEXPHAL todos los años se pretende poner en valor el buen trabajo realizado por la horticultura almeriense. Este estudio es fundamental para poder destacar y diferenciar nuestros productos hortícolas de aquellos productos procedentes de países terceros que en muchas ocasiones no cumplen con los criterios de seguridad alimentaria exigidos por la normativa de la Unión Europea.
Labcolor analizó en la pasada campaña 2023/2024 un total de 93.189 muestras, de las cuales 47.925 muestras correspondían a análisis de Residuos de Plaguicidas y Contaminantes, y el resto se correspondían a análisis microbiológicos, fitopatológicos y análisis agronómicos.
Con respecto a la anterior campaña 2022/2023, los análisis de Residuos de Plaguicidas y Contaminantes se han incrementado un 15% en el laboratorio. El presente estudio se ha centrado en los principales cultivos de la provincia de Almería: pimiento, tomate, pepino, calabacín, sandía, melón y berenjena.
Se ha determinado el porcentaje de muestras analizadas sin residuos, el porcentaje de muestras que contienen residuos comprendidos entre el 0 y el 50% de los niveles de LMRs, el porcentaje de muestras que contienen residuos comprendidos entre el 50 y el 100% de los niveles de LMRs, y el porcentaje de muestras que superan los niveles de LMRs, así como los 10 residuos de plaguicidas mayormente encontrados en cada cultivo.
Si analizamos cada uno de los cultivos de forma individual tenemos los siguientes datos:
Pimiento: de un total de 8.303 muestras analizadas; 4.088 muestras no contenían residuos de plaguicidas por encima de límite de cuantificación 0,01 mg/kg (el 49,2% de las muestras); 3.959 muestras contenían residuos comprendidos entre el 0 y el 50% de los niveles de LMRs (el 47,7% de las muestras); 178 muestras contenían
residuos comprendidos entre el 50 y el 100% de los niveles de LMRs (el 2,1% de las muestras); y solo 78 muestras (el 0,94%) superaban niveles de LMR.
Entre los plaguicidas más comunes encontramos el Fluopyran (fungicida sistémico contra botritis y oídio), Espirotetramato (insecticida sistémico y por ingestión contra pulgones, mosca blanca, trips y acaro del bronceado), y Difenoconazol (fungicida de contacto y sistémico, con actividad preventiva, curativa y erradicante contra numerosos Ascomicetos, Basidiomicetos y Deuteromicetos).
Pepino: de un total de 6.534 muestras analizadas; 3.185 muestras no contenían residuos de plaguicidas por encima de límite de cuantificación 0,01 mg/kg (el 48,7% de las muestras); 3.003 muestras contenían residuos comprendidos entre el 0 y el 50% de los niveles de LMRs (el 46,0% de las muestras); 285 muestras contenían
residuos comprendidos entre el 50 y el 100% de los niveles de LMRs (el 4,4% de las muestras); y solo 61 muestras (el 0,93%) superaban niveles de LMR.
Entre los plaguicidas más comunes encontramos el Propamocarb (fungicida sistémico contra el mildiu), Flonicamida (insecticida eficaz por ingestión y contacto contra pulgones), Acetamiprid (insecticida sistémico contra pulgones y mosca blanca), y Ciazofamida (fungicida sistémico de acción preventiva contra el mildiu).
Tomate: de un total de 4.898 muestras analizadas; 2.733 muestras no contenían residuos de plaguicidas por encima de límite de cuantificación 0,01 mg/kg (el 55,8% de las muestras); 1.993 muestras contenían residuos comprendidos entre el 0 y el 50% de los niveles de LMRs (el 40,7% de las muestras); 130 muestras contenían
residuos comprendidos entre el 50 y el 100% de los niveles de LMRs (el 2,7% de las muestras); y solo 42 muestras (el 0,86%) superaban niveles de LMR.
Entre los plaguicidas más comunes encontramos el Espirotetramato (insecticida), Flonicamida (insecticida), Piriproxifen (insecticida eficaz por ingestión y contacto contra cochinilla y mosca blanca), y Fluopyran (fungicida).
Calabacín: de un total de 4.056 muestras analizadas; 2.096 muestras no contenían residuos de plaguicidas por encima del límite de cuantificación 0,01 mg/kg (el 51,7% de las muestras); 1.721 muestras contenían residuos comprendidos entre el 0 y el 50% de los niveles de LMRs (el 42,4% de las muestras); 209 muestras contenían residuos comprendidos entre el 50 y el 100% de los niveles de LMRs (el 5,2% de las muestras); y solo 30 muestras (el 0,74%) superaban niveles de LMR.
Entre los plaguicidas más comunes encontramos la Flonicamida (insecticida), el Acetamiprid (insecticida), Flupiridafurona (insecticida sistémico contra mosca blanca y pulgones) y Fluopyran (fungicida).
Sandía: de un total de 3.304 muestras analizadas; 1.361 muestras no contenían residuos de plaguicidas por encima del límite de cuantificación 0,01 mg/kg (el 41,2% de las muestras); 1.743 muestras contenían residuos comprendidos entre el 0 y el 50% de los niveles de LMRs (el 52,8% de las muestras); 155 muestras contenían
residuos comprendidos entre el 50 y el 100% de los niveles de LMRs (el 4,7% de las muestras); y solo 45 muestras (el 1,36%) superaban niveles de LMR.
Entre los plaguicidas más comunes encontramos la Flonicamida (insecticida), Clorantraniliprol (insecticida eficaz por ingestión y contacto contra las orugas), Acetamiprid (insecticida), Flupiridafurona (insecticida), y Fluopyran (fungicida).
Berenjena: de un total de 1.818 muestras analizadas; 1.075 muestras no contenían residuos de plaguicidas por encima del límite de cuantificación 0,01 mg/kg (el 59,1% de las muestras); 693 muestras contenían residuos comprendidos entre el 0 y el 50% de los niveles de LMRs (el 38,1% de las muestras); 34 muestras contenían residuos comprendidos entre el 50 y el 100% de los niveles de LMRs (el 1,9% de las muestras); y solo 16 muestras (el 0,88%) superaban niveles de LMR.
Entre los plaguicidas más comunes encontramos el Acetamiprid (insecticida), Fluopyran (fungicida), Espirotetramato (insecticida) y Flupiridafurona (insecticida).
Melón: de un total de 1.502 muestras analizadas; 473 muestras no contenían residuos de plaguicidas por encima de límite de cuantificación 0,01 mg/kg (el 31,5% de las muestras); 915 muestras contenían residuos comprendidos entre el 0 y el 50% de los niveles de LMRs (el 60,9% de las muestras); 80 muestras contenían residuos comprendidos entre el 50 y el 100% de los niveles de LMRs (el 5,3% de las muestras); y 34 muestras (el 2,26%) superaban niveles de LMR.
Entre los plaguicidas más comunes encontramos la Flonicamida (insecticida), el Propamocarb (fungicida), Fluopyran (fungicida) y Acetamiprid (insecticida).
Conclusiones
Del análisis de esta tabla se puede llegar a la conclusión de que los cultivos de berenjena y tomate son los que menor cantidad de residuos de plaguicidas tienen, en torno a un 56-59% de las muestras analizadas no tienen residuos, mientras que los cultivos de sandía y melón son los que mayor cantidad de residuos de plaguicidas tiene, en torno a un 58-68%.
Por otro lado, el cultivo de calabacín es el que presenta un menor número de superaciones de LMR, solo un 0,74% de las muestras analizadas, y en contraposición el cultivo de melón es el que presenta un mayor número de superaciones de LMR, en torno a un 2,26% de las muestras analizadas.
Si analizamos los datos en global, de un total de 30.415 muestras analizadas; 15.011 muestras no contenían residuos de plaguicidas por encima del límite de cuantificación 0,01 mg/kg (el 49,4% de las muestras); 14.027 muestras contenían residuos comprendidos entre el 0 y el 50% de los niveles de LMRs (el 46,1% de las muestras); 1.071 muestras contenían residuos comprendidos entre el 50 y el 100% de los niveles de LMRs (el 3,5% de las muestras); y 306 muestras (el 1,01%)
superaban niveles de LMR.
El 23 de abril de 2024, la EFSA (European Food Safety Authority) publicó su estudio anual sobre residuos de plaguicidas encontrados en alimentos en la Unión Europea durante el 2022 (The 2022 European Union report on pesticide residues in food). En este estudio de la EFSA, de un total de 110.829 muestras analizadas en la Unión Europea, el 3,7% excedieron los valores de LMR, el cual es un valor casi cuatro veces superior al obtenido en el estudio realizado por Labcolor donde solo un 1,01% de las hortalizas de Almería superan los niveles de LMRs.
Por tanto, un año más, se vuelve a poner de manifiesto que el nivel de seguridad alimentaria existente en las frutas y hortalizas del campo almeriense es superior al del resto de la Unión Europea, al contar con unos niveles de residuos de plaguicidas mucho menores.
