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Entre los premiados en los Auténtica Excellence Awards 2024 por su contribución al desarrollo de la alta gastronomía se encuentra el chef del Restaurante Culler de Pau (2* Michelin, 1* Verde y 3 Soles Repsol), Javi Olleros, que se alzado con el Premio Junta de Andalucía al Chef gastronómico por su cocina de proximidad y con productos del entorno, y por impulsar un proyecto para dar a conocer la importancia de los cultivos vegetales y los bancos de semillas como instrumentos para mantener y recuperar la biodiversidad.
Los Auténtica Excellence Awards 2024 han vuelto a premiar la tradición, el origen, los productos de proximidad y la calidad e innovación diferenciada de la dieta mediterránea.
Los galardones, que se entregan en el marco de Auténtica Premium Food Fest, el evento dedicado a los alimentos y bebidas premium que inauguró ayer su segunda edición, tienen por objetivo distinguir a las empresas y profesionales que impulsan la transformación de la industria agroalimentaria hacia un futuro más saludable y sostenible en el que el sabor prende un significado fundamental.
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Los Auténtica Excellence Awards 2024 han recibido 83 candidaturas, muestra de la evolución que está viviendo el sector en su apuesta por la vuelta a los orígenes, el valor de los productos y la tradición, así como por abanderar una dieta mediterránea que es un ejemplo a nivel mundial.
El resto de premios ha quedado de la siguiente manera: El Premio Heineken al establecimiento de hostelería con valores Auténtica ha recaído sobre Tragatá, el restaurante de Benito Gómez, por su apuesta por la cocina local, andaluza y por el sabor del producto; Premio COPE al mejor proyecto de marketing y comunicación ha reconocido a Too Good to Go por su contribución a la lucha contra el desperdicio de comida, cuya app opera ya en 18 países; Premio Agrobank al productor del año se lo ha llevado el Can Company, por cerrar el círculo total en la crianza de animales de consumo autóctonos, criados en sus fincas; Premio Ayuntamiento de Sevilla a la apuesta de la distribución y retail por el producto premium ha galardonado a Ostrea Sur por su filosofía de respeto al producto, la calidad y la excelencia, y una decidida apuesta por la responsabilidad social corporativa
