Ya hay ganadores de la cuarta edición de los Premios Ingenia Startup. OSCILLUM, DEEP DETECTION e INNOMY BIOTECH han conseguido destacar entre las 42 iniciativas empresariales que presentaron sus candidaturas.
El concurso, que premia la innovación y el emprendimiento en la industria de alimentación y bebida, está promovido por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Las start-ups seleccionadas deben cumplir una serie de criterios, como disponer de un producto viable y demostrar potencial de crecimiento. Además, deben ser innovadores en alguna de estas áreas: producto, proceso, consumidor, seguridad alimentaria, economía circular, digitalización o envasado.
Oro, plata y bronce
Las tres ganadoras han sido OSCILLUM, empresa que desarrolla y comercializa etiquetas inteligentes para el control de la calidad y seguridad alimentaria en la industria de alimentos y bebidas. Estas etiquetas son compatibles con la normativa y regulación existente enfocada para envases y productos frescos, que indica la frescura, calidad y seguridad del producto a través de un método colorimétrico; DEEP DETECTION, spin-off de IFAE, creada en 2020, que está basada en el uso de cámaras multiespectrales de conteo de fotones a altas velocidades de proceso, para inspección industrial, con una clara aplicación al sector de alimentación y bebidas; e INNOMY BIOTECH, startup que se centra en investigar y desarrollar productos basados en hongos que sirvan de materia prima a empresas del sector alimentario, con base a procesos fermentativos revolucionarios.
Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB y presidente de la Plataforma Food for Life-Spain, considera que «los Premios Ingenia Startup nos permiten dar visibilidad e impulso a las empresas de alimentación y bebidas que apuestan por desarrollar nuevas ideas, tan necesarias en momentos como el actual», ha asegurado.
Eduardo Cotillas, director de I+D+i de FIAB y secretario general de Food for Life-Spain, ha puesto en valor el espíritu emprendedor de todas las candidaturas: «La industria de alimentación y bebidas es un sector plenamente innovador y el desarrollo de nuevos modelos es fundamental para avanzar hacia una innovación empresarial que aporte valor añadido al sector».
Jurado profesional
El próximo 27 de octubre se dará a conocer el resultado final y se llevará a cabo la entrega de premios en las diferentes categorías (Oro, Plata y Bronce) durante la celebración de Alibetopías: Nuevos territorios en alimentación y bebidas 2022, el evento de referencia en innovación de la industria de alimentación y bebidas que organiza FIAB.
El jurado profesional ha estado formado por: Carlos Ignacio Franco, asesor técnico del CDTI; Miguel Ángel Cubero, CEO de Ingredalia, startup ganadora de la segunda edición; Juan José Carvajal, director de I+D de Aceitunas Torrent; Jaume Lluis Tartera, director de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Métodos de Análisis, Sistemas de Control y Laboratorio de Mahou-San Miguel; Miguel Blasco, director de Ventas y Desarrollo de Negocio de AINIA; Rodrigo González, responsable de Innovación Abierta de CNTA; Marcos Nájera, representante de la Dirección General de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; así como Alba Gallardo de la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del mismo ministerio.
