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El Centro de Interpretación Olivar y Aceite anuncia la V edición de las Jornadas Virgen Extra, Patrimonio Saludable. Este evento bienal, que se celebrará el 26 de septiembre en la Ermita Madre de Dios, en Úbeda (Jaén), tiene como objetivo destacar las virtudes del aceite de oliva virgen extra. Las jornadas abordarán cuatro áreas fundamentales: salud, experiencia, innovación y gastronomía.
La Jornada Virgen Extra, Patrimonio Saludable vuelve a escoger como sede la Ermita Madre de Dios, un complejo hostelero y turístico único, construido sobre las antiguas ruinas de un santuario del siglo XV. Este también será el escenario de entrega de los ‘Premios Virgen Extra Patrimonio Saludable’, con el que se cierra el evento cultural, social y gastronómico más destacado sobre los AOVEs de la región.
La edición tendrá un carácter benéfico, al igual que años anteriores, el coste de la inscripción se destinará a una ONG.
El AOVE ha captado la atención de expertos en salud y nutrición alrededor del mundo, por sus múltiples beneficios para la salud. Existen estudios que demuestran que los antioxidantes presentes en el AOVE, como los polifenoles, pueden tener un efecto protector sobre el cerebro, combatiendo el estrés oxidativo y la inflamación, factores que contribuyen al desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
El AOVE es conocido por mejorar la salud cardiovascular, reducir la inflamación y proteger contra enfermedades neurodegenerativas. Es rico en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente el ácido oleico, que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (conocido como colesterol «malo») mientras aumenta el colesterol HDL (colesterol «bueno»). Además, contiene oleocantal, un compuesto con propiedades antiinflamatorias similares al ibuprofeno, que ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo y puede aliviar dolores asociados con enfermedades inflamatorias crónicas como la artritis.
El AOVE no solo mejora la salud cardiovascular y tiene propiedades antiinflamatorias, sino que también puede ayudar en el control de peso y mejorar la digestión. Sus ácidos grasos monoinsaturados ayudan a mejorar la saciedad, reduciendo la ingesta total de calorías y ayudando al cuerpo a quemar grasa de manera más eficiente. Además, promueve la producción de enzimas digestivas, mejora la absorción de nutrientes y puede actuar como un suave laxante, aliviando el estreñimiento.
El AOVE también es beneficioso cuando se aplica tópicamente. Rico en vitamina E y antioxidantes, ayuda a hidratar y nutrir la piel, promoviendo una apariencia más saludable y juvenil. Sus propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a calmar irritaciones y tratar afecciones cutáneas como el eczema y la psoriasis. Los polifenoles presentes en el AOVE también tienen un efecto positivo en la densidad ósea, ayudando a prevenir enfermedades como la osteoporosis, especialmente importante para las mujeres postmenopáusicas.
Medio ambiente
Finalmente, es importante destacar que el AOVE no solo es beneficioso para la salud, sino también para el medio ambiente. Su producción es sostenible y respetuosa con el entorno, lo que lo convierte en una elección ética para los consumidores conscientes. Incorporar Aceite de Oliva Virgen Extra en la dieta es una decisión que puede traer numerosos beneficios para la salud, en un mundo donde la alimentación juega un papel crucial. Promover su consumo no solo mejora nuestra salud personal, sino que también apoya prácticas agrícolas sostenibles y de calidad, beneficiando tanto a la comunidad como al medio ambiente.
