Beatriz Romanos, fundadora de TechFood Magazine, acudió I Congreso sobre Innovación y Agroalimentación, El Innovadero, organizado por Hortiespaña y APROA en la UAL, para hablar sobre la personalización en los productos alimentarios.
Su interesante ponencia, titulada Personalización y alta costura de la alimentación, describe muy bien cómo esa personalización está incorporada a nuestra vida diaria desde la televisión, la moda, y también llega a la alimentación.
De esta forma, los consumidores adquieren los alimentos en razón a una dieta, o un estilo de vida o una moda.
Ponencia completa en el siguiente video:
