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La Azotea del Hotel Catedral ha acogido esta mañana la presentación oficial de la expedición almeriense que pondrá rumbo a Madrid el próximo 22 de enero. El Hotel Catedral y Puga regresan con fuerza a la prestigiosa Muestra Gastronomía de Hotusa, que se celebrará en el emblemático Eurostars Tower 5* de la capital, consolidando su posición como referentes de la hospitalidad y la gastronomía de nuestra tierra.
Casa Puga es la taberna más antigua de Almería y Hotel Catedral un espacio único por su ubicación, concepto e instalaciones. Juntos vuelven a participar en esta muestra junto a otros establecimientos de cinco estrellas de buena parte de España y Europa.
Lázaro López, del Hotel Catedral y Casa Puga, ha estado acompañado por el diputado de Promoción, Carlos Sánchez, el concejal de Promoción, Joaquín Pérez de la Blanca y el delegado territorial de la Junta de Andalucía, Antonio Mena, para presentar esta actividad que se desarrollará el 22 de enero.
La presencia en Madrid se llevará a cabo bajo el paraguas de ‘Sabores Almería’, la marca que abandera la calidad gourmet de la provincia. En esta edición, la participación de Hotel Catedral y Casa Puga cuenta con el respaldo de una docena de entidades y empresas líderes que aportarán la materia prima que define nuestra identidad culinaria:
• Agricultura e Innovación: Almagro Nature, BioSabor, Ecoespaña, Coexphal y Cultivos de Invernadero.
• Excelencia del Mar y la Tierra: Del Barco a la Mesa, Castillo de Tabernas, Jamones Fondón y Productos Pichote.
• Tradición y Bebidas: Productos Artesanales Guada y el apoyo estratégico de Grupo Heineken.
El evento no solo servirá para mostrar la capacidad de gestión hotelera del Hotel Catedral y Puga, sino para actuar como escaparate de la despensa de Almería ante los principales turoperadores y directivos del sector turístico que participan en paralelo en la Feria Internacional de Turismo de Madrid.
Lázaro López, socio Fundador de la empresa Servicios Hoteleros La Catedral, ha resaltado “el compromiso que mantenemos con la ciudad, con la actividad turística, y las empresas productoras, especialmente ahora que estamos a punto de cumplir 20 años”.
Carlos Sánchez, diputado de Promoción, ha destacado el papel fundamental que juegan el Hotel Catedral y Casa Puga como «buques insignia» de la hostelería almeriense. «Este evento en Madrid es una muestra del trabajo conjunto que realizamos para que nuestras empresas sigan traspasando horizontes; en este 2026 seguiremos recorriendo Europa, Asia y Estados Unidos para llevar la excelencia de nuestra tierra a todo el mundo», ha afirmado Sánchez.
El concejal de Turismo, Joaquín Pérez de la Blanca, ha señalado que el Ayuntamiento de Almería valora su participación en esta muestra gastronómica de HOTUSA, que pone en relieve la excelencia culinaria como elemento clave de la experiencia hotelera, uniendo tradición, innovación y calidad.
El delegado territorial de Agricultura, Antonio Mena, ha destacado que detrás de los productos agroalimentarios de Almería hay agricultores, ganaderos y pescadores comprometidos con una producción cada vez más sostenible. Asimismo, ha subrayado la apuesta de la provincia por la agricultura ecológica, el control biológico y el uso eficiente del agua, con el respaldo de la administración andaluza.
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La alianza entre las instituciones y el tejido empresarial asegura que Almería acuda a la cita con un mensaje de unidad y calidad, reforzando su imagen como un destino turístico de primer orden donde la gastronomía es un pilar fundamental.
La Muestra Gastronómica de Hotusa es uno de los eventos más importantes que cada año se organizan en Madrid, coincidiendo con FITUR. Se llevará a cabo el jueves 22 de enero a partir de las 20:00 horas, contando con una afluencia de profesionales que superará las mil personas.
