Las economías emergentes han impulsado cada vez más la evolución de los mercados agrícolas mundiales en los últimos 20 años y se prevé que sigan haciéndolo durante la próxima década, pero con cambios regionales, según el último informe Perspectivas agrícolas 2024-2033 de la OCDE y la FAO.
Un cambio notable previsto para la próxima década es el papel cada vez mayor de la India, el Sudeste Asiático y el África subsahariana y el papel decreciente de China.
Si bien China representó el 28% del crecimiento del consumo mundial de productos agrícolas y pesqueros en el decenio anterior, se prevé que su participación en la demanda adicional durante el próximo decenio caiga al 11%, atribuido no sólo a una disminución de la población y un crecimiento más lento de los ingresos, sino también a una estabilización de los patrones de nutrición.
Se prevé que la India y los países del Sudeste Asiático representen el 31% del crecimiento del consumo mundial en 2033, impulsado por su creciente población urbana y su creciente riqueza.
Entre las regiones predominantemente de bajos ingresos, se prevé que el África subsahariana contribuya con una parte considerable del consumo mundial adicional (18%), debido principalmente a la demanda de alimentos impulsada por el crecimiento demográfico.
Se prevé que el consumo total de productos agrícolas y pesqueros (en forma de alimentos, piensos, combustibles y otras materias primas industriales) crezca un 1,1% anual durante el próximo decenio, y que casi la totalidad del consumo adicional se produzca en países de ingresos bajos y medios.
Se espera que la ingesta calórica de los alimentos aumente un 7% en los países de ingresos medios, en gran medida debido a un mayor consumo de alimentos básicos, productos pecuarios y grasas. La ingesta calórica en los países de bajos ingresos crecerá un 4 por ciento, demasiado lentamente para alcanzar la meta de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de erradicar el hambre en 2030.
Reducción emisiones GEI
En el escenario se prevé una reducción potencial del 4% de las emisiones mundiales de GEI de la agricultura para 2030, que se distribuirá de manera relativamente uniforme entre los países, independientemente de los niveles de ingresos.
También se prevé una caída de los precios de los alimentos, lo que se traducirá en un aumento de la ingesta de alimentos en los países de ingresos bajos y medios bajos del 10% y el 6%, respectivamente, lo que podría reducir el número de personas desnutridas en 153 millones (-26%) para 2030.
Si bien el escenario destaca los posibles beneficios para los consumidores y el medio ambiente, también señala los desafíos para los productores, ya que los precios al productor más bajos y la disminución de la producción afectarían notablemente sus medios de vida.
Al igual que en ediciones anteriores, el informe Perspectivas Agrícolas ofrece proyecciones decenales para los cereales, las semillas oleaginosas, los aceites vegetales, el azúcar, la carne, el pescado, los productos lácteos, así como el algodón, las raíces y tubérculos, las legumbres, los plátanos y las frutas tropicales y los biocombustibles.
Proyecciones de producción y demanda
Se proyecta que la demanda de cereales seguirá siendo liderada por el uso alimentario, seguido de cerca por el uso como pienso.
En 2033, el 41 por ciento de todos los cereales serán consumidos directamente por los seres humanos, el 36 por ciento se utilizará como pienso para animales, mientras que el resto se procesará para obtener biocombustibles y otros productos industriales.
También se reflejan los desafíos de rendimiento que persistirán para las semillas oleaginosas, y los principales productores experimentarán un crecimiento lento o descensos en el rendimiento, especialmente en Indonesia y Malasia para el aceite de palma, y la Unión Europea y Canadá para las semillas de colza.
La carne de aves de corral dominará el crecimiento del sector de la carne, principalmente debido a su relativa asequibilidad y las ventajas nutricionales percibidas, representando el 43 por ciento de las proteínas cárnicas totales consumidas para 2033.
La producción mundial de leche crecerá a un 1,6 por ciento anual durante la próxima década, más rápido que la mayoría de los demás productos básicos agrícolas importantes. La mayor parte del crecimiento se producirá en la India y el Pakistán.
Más del 85 por ciento de la producción pesquera adicional prevista procederá de la acuicultura, lo que elevará su participación en la producción pesquera mundial al 55 por ciento en 2033.
La información y los datos de las Perspectivas, incluidas las principales conclusiones, están disponibles gratuitamente en: www.agri-outlook.org
El informe completo en inglés puede consultarse en este enlace.
