El prestigioso chef inspira una revolución gastronómica en el Ricote Valley Hub: “innovación, sostenibilidad y amor por los ingredientes locales son la clave del futuro de la comida”. Ferran Adriá, fundador del prestigioso restaurante El Bulli, impartió el pasado miércoles una conferencia en Hub de Emprendimiento Ricote Valley bajo el título “El futuro de los alimentos en clave de innovación”.
En su clase magistral, Ferran Adrià recordó la importancia de valorar y apreciar los ingredientes locales e hizo reflexionar sobre la necesidad de cuidar el planeta y preservar la biodiversidad de los alimentos.
Caixabank, como organizador, y Agromarketing España, como anfitrión, permitieron al centenar de personalidades del sector agrícola que asistieron al evento disfrutar de una atractiva experiencia al poder compartir la inspiración de Ferran Adrià, quien destacó la calidad de los alimentos de la Región de Murcia, como “una zona con una gran riqueza gastronómica y una amplia variedad de productos hortofrutícolas”. Reflexionó respecto a la importancia de “los ingredientes de las tierras de Murcia que son tan demandados en la cocina española”.
