(También nos puedes seguir por nuestro canal de WhatsApp)
El Consejo de Ministros de hoy ha aprobado el Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles en el que los centros no universitarios están obligados a servir frutas y verduras todos los días de la semana escolar.
Esta ley, dirigida a colegios públicos, concertados y privados que imparten segundo ciclo de Infantil hasta Bachillerato y Formación Profesional de grado Básico y Medio, que tendrán la obligación de que al menos el 45 % de la fruta y hortalizas que sirvan en sus comedores escolares sean de temporada.
Además, el nuevo decreto obliga que al menos el 5% del gasto mensual que cada comedor escolar destine a la compra de productos debe usarse para adquirir alimentos de producción ecológica.
El decreto prohíbe los ultra-procesados como la bollería industrial o las bebidas refrescantes energéticas y limita los fritos y platos precocinados a que se sirvan una vez por mes.
Según el ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, uno de los impulsores de la ley, «el Real Decreto no solo va a garantizar que haya una alimentación más saludable en los centros escolares, también que nuestros agricultores, ganaderos y pescadores tengan salarios más justos y un futuro más estable, y que se reduzca la contaminación y el desperdicio”.
Buena noticia para el consumo
Joaquín Rey, presidente de la Asociación “5 al día”, destacó en su día: “El incremento de frutas y hortalizas en los comedores escolares es una excelente noticia. Su consumo diario es esencial para una alimentación equilibrada desde la infancia. Además, la reducción de ultraprocesados y refrescos en los menús escolares es un paso importante hacia la mejora de la calidad de la alimentación infantil. Facilitar el acceso a productos frescos es fundamental para fomentar hábitos saludables desde una edad temprana.”
Igualmente, la directora de 5 al día España, Nuria Martínez, en una entrevista con Aenverde reconocía que el «nuevo decreto de los comedores escolares es sin duda un paso importante para mejorar la alimentación de los más pequeños. La educación es clave para que las nuevas generaciones adquieran hábitos saludables, pero también es cierto que, cuando la industria de los ultra procesados tiene tanto poder, a veces es necesario establecer límites claros».
