Cajamar y el Centro Tecnológico Alimentario (Ctic-Cita) han `preparado una jornada presencial en la Estación Experimental Las Palmerillas (El Ejido-Almería) este miércoles 28 de septiembre a las 10.30 horas para compartir reflexiones y la visión de las soluciones más innovadoras y sostenibles en alimentación con la industria.
Asimismo se darán a conocer algunos casos de éxito que están revolucionando el sector y los proyectos que aportan disrupción en toda la cadena agroalimentaria.
La industria alimentaria debe transformarse y estar preparada para los cambios del futuro mirando de cerca el horizonte. En 2050 se prevé en el planeta una población mundial de 9.600 millones, se necesitará el equivalente de casi tres planetas para proporcionar los recursos naturales precisos para mantener el estilo de vida actual.
Programa
10:30 h – Bienvenida, a cargo de Miguel Ángel Domene Ruiz, responsable del Área de Alimentación y Salud de Cajamar
10:45 h – Conferencia inaugural: “El futuro de la Innoalimentación”, con Clara Olave Sobrón, responsable de Comunicación y Marketing digital en Ctic Cita.
11:05 h – “Transformación digital: el futuro de una industria eficiente y competitiva / Alimentación funcional: “sólo se vive una vez”, con José Ignacio Barriobero, responsable del Banco de Proyectos en Ctic Cita
11:20 h – Desafío 2030: los envases del futuro: ¿conseguiremos ganar la batalla al plástico?
11:35 h – Superalimentos en cultivos estratégicos. Caso del Algarrobo y Moringa, con Miguel Ángel Domene Ruiz
11:55 h – Itinerario de innovación: de la idea al lineal / Cómo conquistar el mercado con una nueva referencia sin morir en el intento, Jesús García Ciria, del Departamento de Servicios Tecnológicos en Ctic Cita
12:05 h – La innovación de las 5 S | Cata sensorial de nuevos productos, con Elena Romero Melgosa, responsable del Área Sensorial & Consumidor en Ctic Cita
13:30 h – Fin de la jornada
