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La Asamblea General de las Naciones Unidas ha designado el 16 de noviembre como Día Internacional de la Dieta Mediterránea, una iniciativa que ha sido bienvenida, por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que contribuirá a ayudar a fomentar la concienciación y la valoración de la importancia de las dietas saludables, la sostenibilidad y las tradiciones territoriales para lograr la seguridad alimentaria y una mejor nutrición.
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La resolución de la Asamblea General fue presentada por Italia en nombre de un grupo central de países mediterráneos que fueron los principales patrocinadores de la resolución (Armenia, Croacia, Chipre, Francia, Grecia, Italia, Líbano, Malta, Montenegro, Marruecos, Portugal, San Marino, España y Túnez) y elaborada para contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Cuál es su importancia
Los beneficios de la dieta mediterránea para la salud son bien conocidos desde hace décadas, tras la innovadora investigación de Ancel Keys en la década de 1960, cuando documentó sus efectos protectores contra las enfermedades coronarias. También se correlaciona con una menor incidencia de diabetes, ciertos tipos de cáncer y depresión.
La UNESCO reconoció hace una década la dieta mediterránea como patrimonio cultural inmaterial, subrayando su importancia cultural, nutricional y social.
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Aunque la dieta mediterránea presenta numerosas variaciones regionales, sus principios básicos son los mismos: prioriza el consumo de frutas y verduras frescas, los cereales integrales, los frutos secos, las legumbres y el aceite de oliva; incluye un consumo moderado de mariscos, aves, lácteos, carne y huevos, y limita los dulces.
