Asomafrut y la Asociación 5 al día participan en Madrid Fusión, Congreso Global de Gastronomía para promocionar el consumo de frutas y hortalizas, así como poner en valor la especialización y servicio de las empresas hortofrutícolas instaladas en Mercamadrid, que cada día, ponen a disposición del sector de restauración y hostelería la oferta más diversa y cuidada de frutas y hortalizas, permitiendo así fomentar el consumo de estos productos también en la alimentación fuera del hogar.
Hoy, martes 29 de 11.00 a 13.00 horas, tendrá lugar la Jornada Gastronómica “Sabores del mundo” que permitirá degustar una selección de las frutas y hortalizas más originales y selectas a todos los participantes de Madrid Fusión que acudan al estand de Mercamadrid, ubicado en el Pabellón 14.1, E220.
Los visitantes, además de sorprenderse probando sabores nuevos, tendrán a su disposición la información nutricional, curiosidades o sabores de los productos que están degustando.
Frente al desperdicio
Además podrán conocer y recibir un ejemplar de la guía “Cómo aprovechar al máximo las frutas y hortalizas”.
Esta guía ofrece consejos de almacenamiento y conservación a temperatura ambiente, refrigeración y congelación para reducir el desperdicio alimentario en el hogar: planificar la compra, limpiar superficies y desinfectar frutas y hortalizas que se consuman en crudo, no rechazar productos hortofrutícolas por su tamaño o aspecto, controlar la rotación y cocinar las más maduras o servir las raciones que se van a consumir.
También recomienda las técnicas culinarias más adecuadas para las hortalizas: plancha, horno, hervido, brasa, guiso, vapor, sofrito, microondas…
La guía completa puede descargase en este enlace o pinchando en la portada.
