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Así lo reconoció ayer la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, en la inauguración ayer del XXVII Congreso de Frutas y Hortalizas, organizado en Valencia por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC).
Ana Rodríguez, ha destacado la pujanza económica del sector, que ha convertido a España en el segundo exportador mundial de estos productos y además dando respuesta a los nuevos hábitos de consumo.
Rodríguez ha invitado a reflexionar en este congreso sobre los retos y oportunidades, especialmente en lo que se refiere a la sostenibilidad de la producción.
Plástico
En este sentido, ha señalado que hay una clara tendencia hacia la reducción del uso de plástico. La secretaria general ha recordado que la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA) recoge, además, medidas concretas para promover la eficiencia en el uso de envases reutilizables y su posibilidad de reciclaje.
Programas operativos
Por otro lado, ha apostado por impulsar a las organizaciones de productores a través de los programas operativos. “Incentivamos la constitución de las organizaciones de productores de frutas y hortalizas para generar economías de escala”, ha señalado, y ha explicado que “estas figuras permiten dar respuesta a los incrementos de costes de producción y atender las demandas de unos mercados cada vez más concentrados y exigentes”.
El XXVII Congreso de AECOC de Frutas y Hortalizas concluye hoy ha reunido a ,7.000 profesionales de la cadena alimentaria del sector entorno a los nuevos desafíos que se presentan desde la producción a la distribución y consumo.
