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Andalucía no solo es la principal región productora de frutas y hortalizas de España. También constituye uno de los grandes núcleos agroalimentarios de Europa.
Es una de las principales conclusiones del último Observatorio del sector agroalimentario de las regiones españolas 2025, elaborado para Cajamar Caja Rural, que sitúa a la comunidad autónoma como líder nacional en producción hortícola, exportación de hortalizas y generación de riqueza agroalimentaria.
España se ha consolidado como una de las principales potencias agroalimentarias de la Unión Europea y alcanzó un récord de 77.227 millones de euros en exportaciones agroalimentarias, con un superávit comercial de 19.232 millones de euros.
Y Andalucía aporta una quinta parte de toda la actividad agroalimentaria española con una posición de liderazgo como región exportadora.
La comunidad genera el 19,8 % del valor añadido bruto agroalimentario nacional y concentra el 21,5 % del empleo del sector, situándose por delante de cualquier otra región española. Además, alberga casi una tercera parte de las explotaciones agrarias del país, reflejo de la dimensión que mantiene la actividad agrícola en su economía.
45,5 % de toda la producción de hortalizas frescas
En este punto, son las frutas y hortalizas las que explican buena parte de esta posición de liderazgo. Andalucía concentra el 48,5 % de toda la producción española de hortalizas y el 30,1 % de la fruta fresca, lo que la convierten en la principal despensa hortofrutícola del país. Desde 2019, la producción hortícola andaluza ha aumentado un 30,9 %, mostrando una evolución más dinámica que otros grandes sectores agrarios.
Esta capacidad productiva tiene una clara proyección internacional. Andalucía genera el 47,3 % de todas las exportaciones españolas de legumbres y hortalizas y lidera especialmente los envíos de tomate y pepino, dos cultivos estratégicos para el modelo hortícola del sureste español. La comunidad concentra el 73,1 % de las exportaciones nacionales de tomate y el 80,7 % de las de pepino, productos que encuentran en Alemania su principal mercado de destino.
Andalucía registró en 2025 exportaciones agroalimentarias por valor de 16.031 millones de euros, que representan el 20,8 % de todas las exportaciones agroalimentarias españolas. Lo hicieron posible 4.100 empresas exportadoras, que posicionan a la región a la cabeza de la exportación superada sólo por Cataluña.
