Aitor Sánchez, nutricionista y asesor de UNICA, se ha encargado de dar el pistoletazo de salida de la iniciativa impulsada por UNICA y Bibabuk, ‘Veg&Buk’, que pretende difundir la necesidad de alimentarnos de manera saludable y cultivar la mente a través de la lectura, ya que estas acciones repercuten también en nuestro bienestar interior. Hasta el próximo mes de junio, se ha hecho una planificación de eventos que aunarán la comida saludable con el disfrute de los libros.
“Cada vez más vemos como las obras de nutrición y dietética moderna buscan empoderarnos, hacernos consumidores más críticos y que cojamos las riendas de su alimentación”, expone Aitor Sánchez.
Entre las conclusiones que extrae el prestigioso nutricionista, comenta que, “independientemente de las obras que leamos, lo que es intachable es que durante los últimos años ha habido una tendencia creciente imparable que nos lanza un consejo muy claro: la alimentación saludable del futuro, tanto para el ser humano como para el planeta, pasan por una alimentación basada en vegetales”.
Para esta iniciativa la librería Bibabuk ha preparado un expositor de libros recomendados que tratan sobre hábitos de alimentación saludable: para adultos, para niños pequeños, para embarazadas… Durante toda la duración de la campaña ‘Veg&Buk’, los clientes que adquieran uno de esos libros seleccionados serán obsequiados con una cajita de verduras.
Se ha preparado un calendario mensual de actividades que concluirá el próximo junio. La siguiente cita será el martes 14 de abril, con un encuentro a propósito de la obra ‘Que no se entere la Cibeles’ de la novelista almeriense Mar de los Ríos.
Precisamente la escritora ha sido una de las impulsoras de esta iniciativa. “Es un proyecto que nace este verano cuando realizo un viaje literario por Reino Unido. De aquella experiencia me traigo el amor ancestral por la literatura, mucho más encarnado en general entre la población anglosajona y del norte de Europa que en nuestro país”, comenta la novelista.
El 2 de mayo, en la carpa central de la Feria del Libro de Almería, (Plaza de la Catedral), se va a organizar un cuentacuentos basado en el libro ‘La rebelión de las verduras’ de David Aceituno y Daniel Montero. Para finalizar, se repartirán las cajitas de snack de verdura entre el público infantil asistente.
El 20 de junio, como colofón al proyecto ‘Veg&Buk’, en la Rambla, frente a Bibabuk, se otorgarán los premios del I Concurso de Relatos ‘Veg&Buk’ bajo el lema ‘Libros y verduras para niños entre 8 y 12 años’.
