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Con una producción total de 374,6 millones de kilos (-12%), el Plátano de Canarias ha debido afrontar 2025 con menor producción (la segunda más baja en los últimos 25 años), lo que ha condicionado su desempeño en el mercado español.
El plátano mantuvo su posición de preferencia para los consumidores y reforzó su valor añadido, pero poco ha podido hacer para frenar el crecimiento de la banana de importación en la Península, cuyo consumo pasó de 285 millones de kilos en 2024 a más 322 millones (+4,62 %) en 2025.
La categoría de plátano + banana ha sido con diferencia la de mayor crecimiento entre las frutas no estacionales en los últimos 20 años en España. Una tendencia en gran parte posible gracias a la labor de continua promoción de los productores canarios y al mayor volumen ofertado por Canarias, que ha pasado de una media de 375 millones de kilos de producción en la primera década de los 2000, a los 400 millones a partir de la segunda década.
En este marco, en los años en los que el plátano se ve afectado por una menor producción, la categoría plátano + banana se resiente, y no logra crecer en volumen. El consumo conjunto de plátano y banana en España alcanzó los 628,5 millones de kilos en 2025, apenas un 1,3% más que el año anterior, mientras que el valor de mercado creció un 20,2%. En paralelo, el consumo per cápita estimado se situó en 13,12 kilos, muy similar al año anterior (13,03 kilos).
Revalorización en origen
La menor producción y continuidad en la alta preferencia de los hogares españoles, que siguen reconociendo una mayor calidad en la producción nacional, dio lugar a una compensación del menor volumen con una revalorización en origen. El precio medio en verde (precio que perciben las organizaciones de productores canarios) permitió generar más de 468 millones de euros para las Islas como resultado directo de la actividad comercial de exportación del Plátano de Canarias, cifra que refleja la importancia del cultivo como motor económico y social en una región altamente dependiente de las importaciones.
Las variaciones de oferta han sido notables durante el año, por lo que los promedios anuales deben interpretarse con cautela. La prioridad es ajustar el volumen a la demanda en la Península, una tarea cada vez más difícil debido a la inestabilidad climática.
En 2025, el precio medio del Plátano de Canarias fue de 2,80 €/kg, con un margen de exportación superior al 100%. Aun así, sigue siendo una de las frutas más económicas en los lineales, especialmente frente a otras frutas de origen nacional o europeo.
Estabilidad, el objetivo que deja el cierre de 2025
Plátano de Canarias cierra 2025 buscando estabilizar y recuperar volumen, reducir mermas y mantener rendimientos, garantizando la continuidad de más de 7.100 productores y 5.000 empleos directos, fortaleciendo la cohesión territorial en las Islas.
La estabilidad del volumen es clave para competir con las importaciones, ya que los consumidores a menudo no encuentran Plátano de Canarias IGP en los lineales a pesar de la oferta disponible. La alta preferencia del producto choca con márgenes elevados y menor disponibilidad, mientras que las bananas importadas, con costes y exigencias de producción menores, se venden más fácilmente en los puntos de venta.
El sector afronta restricciones crecientes en el uso de herramientas para el cuidado del cultivo, impuestas por la normativa europea y su interpretación en España, que no afectan a las importaciones. Esto provoca mermas y desperdicio innecesario por criterios estéticos, reduce rendimientos y aumenta los costes para los productores españoles.
