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El Índice de Precios de Consumo (IPC) del mes de junio confirma una nueva subida en el precio de los alimentos y bebidas no alcohólicas, con un incremento interanual del 2,8%, según ha informado el Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta cifra representa un repunte de tres décimas respecto al dato de mayo, consolidando la tendencia al alza en los precios de productos frescos en plena campaña de verano.
Uno de los principales factores detrás de este comportamiento ha sido la evolución de los precios de las frutas, legumbres y hortalizas. Aunque estos productos han experimentado un descenso en junio, la caída ha sido mucho más leve que la registrada en el mismo mes del año anterior. Este comportamiento ha contribuido a elevar la tasa general de inflación alimentaria, al tiempo que refleja una mayor estabilidad en los precios del sector hortofrutícola.
Además de las frutas y hortalizas, el INE destaca el aumento de precios en la carne y el pescado, que han intensificado la presión inflacionista dentro del grupo de alimentación. El incremento en estos productos responde en gran parte al encarecimiento de los insumos y a una oferta más ajustada, según apuntan analistas del sector.
Esta situación coincide con una campaña agrícola marcada por la inestabilidad climática y el impacto de la competencia internacional.
Los alimentos tiran al alza
En términos generales, el IPC de junio se situó en el 2,3%, mientras que la inflación subyacente (que excluye alimentos frescos y energía) se mantuvo en el 2,2%. Sin embargo, el grupo de alimentos continúa siendo uno de los principales motores de la inflación, afectando de forma directa tanto a consumidores como a productores.
El repunte sostenido de precios alimentarios vuelve a poner el foco sobre la cadena agroalimentaria, donde agricultores, cooperativas y comercializadoras reclaman medidas estructurales que alivien los costes de producción y fortalezcan la competitividad del sector.
