Con un huerto ecológico propio y enamorada de las frutas y verduras, la popular periodista y presentadora del Tiempo de Tele 5 (Mediaset), Laura Mardueño, ha conocido recientemente los invernaderos solares de Almería y ha tomado nota de las bondades de este modelo de producción respetuoso con las personas y con el medio ambiente.
¿Qué importancia tienen las frutas y hortalizas en tu alimentación?
Siempre han sido un pilar fundamental en mi alimentación. Desde pequeña, en la mesa, siempre hemos comido un buen plato de verdura y ya no podemos vivir sin ellas. Ahora cultivo mis propias verduras y frutas en mi huerta ecológica que son mi mayor tesoro.
Llevas dos temporadas participando en el programa CuTE, Cultivando el Sabor de Europa, y recientemente has visitado Almería ¿Qué te parece el método de producción en invernaderos?
La verdad es que en mi visita he aprendido muchísimo sobre los métodos utilizados, a diferencia de lo que se piensa, en estos cultivos no usan apenas pesticidas y para controlar las plagas utilizan también insectos para que el proceso sea lo más natural posible.
¿Tu visita ha cambiado en algo tu percepción? ¿Qué opinas de los falsos mitos que hay sobre la producción de frutas y verduras en invernadero?
Hay mucha desinformación y ese mar de plásticos no ayuda mucho. Pero por ejemplo he visto que hay ya muchos agricultores que se preocupan por utilizar plásticos reciclados y sobre todo por reciclar los utilizados, algo fundamental ya que la cercanía de estos plásticos con el mar es muy peligrosa.
¿Es verdad que vas a poner un invernadero en tu huerto de la sierra?
He pensado poner una pequeña zona de invernadero para hacer un semillero de cara al invierno y empezar a cosechar desde semilla todos mis cultivos. De este modo los protegeré del frío 🙂
¿Cuáles son tus frutas y hortalizas preferidas?
Las judías verdes y las acelgas son de mis platos favoritos. Los tomates también, he tenido este año más de 20 variedades deliciosas. Los pimientos picantes me encantan, también tengo una zona con todo tipo de picantes de diferentes partes del mundo ¡Y no puedo vivir sin fruta! Tomo a diario según temporada limón, plátano, granada, mandarina, manzana, higos, fresas, sandías… 🙂
¿Y qué te parece el tiempo de este rincón del sureste de España?
¡De ensueño! Yo soy de bañarme en cualquier época del año y en Almería como me dijeron por allí es “donde el sol pasa el inverno”. Es una maravilla contar con esas temperaturas tan suaves y buen tiempo todo el año. Eso sí, las lluvias tan escasas en la zona nos dejan años cada vez más secos.
Amas el mar con todas tus fuerzas, nosotros también porque somos mediterráneos, ¿’Somos Agua’, tu libro, es fruto de ese compromiso interno con este medio natural?
Sí, siempre he tenido una relación muy estrecha con el medio marino. Mis padres fueron buzos pioneros en los setenta aquí en España y desde que tenía meses estaba a bordo. En este libro narro mi experiencia como buceadora y documentalista marina, y analizo cómo el ser humano ha contaminado más en los últimos cien años que en el resto de su historia haciendo que nuestros mares se degraden debido principalmente a tres amenazas: el calentamiento global antropogénico, el consumo de plásticos y la sobrepesca.
En Somos Agua intento dar todas las herramientas para conocer la realidad y también para poder ser parte de la solución. Porque en esta obra también veremos cómo entre millones de personas seremos capaces de cambiar las dinámicas que mueven el mundo. Ojalá, dentro de cincuenta años todas estas nuevas generaciones puedan leer este libro y estén orgullosos y agradecidos del planeta que les hemos dejado.
