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La agricultura ecológica continúa consolidándose en la Unión Europea como uno de los pilares clave dentro de la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles. Los últimos datos recogidos por Eurostat en el informe ‘Cifras clave sobre la cadena alimentaria europea en 2025‘ reflejan un crecimiento muy significativo de la superficie agraria dedicada a producción ecológica durante la última década.
En 2023, la superficie ecológica en la UE alcanzó el 10,8% del total de la tierra agrícola utilizada, casi el doble que diez años antes. Entre 2013 y 2023, el área certificada como ecológica —incluyendo tanto terrenos plenamente convertidos como en fase de conversión— aumentó en 7,6 millones de hectáreas, lo que
supone un crecimiento del 84%.
Esta expansión confirma que el modelo ecológico está dejando de ser un nicho para convertirse en una opción estructural dentro del campo europeo. El peso de la agricultura ecológica no solo se observa en la superficie, sino también en el modelo productivo. Las explotaciones ecológicas son, en promedio, mucho mayores
que las convencionales.
En 2020, las explotaciones ecológicas representaban el 6,8% del total de la superficie agraria útil (SAU) de la UE. Sin embargo, ya en 2023 esta cifra ascendía a un 10,8%, un aumento de 7,6 millones de hectáreas desde 2013, lo que supone un crecimiento del 84% en diez años. Este avance sitúa a la agricultura ecológica
en una trayectoria sólida hacia el gran objetivo del 25% de superficie ecológica en 2030, recogido en el Plan de Acción para la Producción Ecológica de la UE.
Explotaciones más grandes
El informe también subraya que las explotaciones ecológicas son, de media, más grandes y productivas que las convencionales. En 2020, las fincas ecológicas alcanzaban una media de 42,4 hectáreas, frente a las 15,9 hectáreas de las no ecológicas. Además, mostraban mayor producción estándar (€86.400 frente a
€37.500), más carga ganadera (21,7 UGM frente a 12,5) y un uso laboral superior (1,5 UTA frente a 0,8). Aun así, solo representaban el 2,7% del total de explotaciones, lo que confirma que el sector ecológico europeo tiende hacia estructuras más profesionalizadas y de mayor tamaño.
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Para lograr ese objetivo del 25% de superficie ecológica en 2030, Bruselas apuesta por reforzar ayudas específicas dentro de la PAC, impulsar la demanda de productos ecológicos y mejorar la transferencia de conocimiento hacia los agricultores.
