La llegada del frío a las provincias de Almería y Granada ha favorecido un repunte generalizado de los precios de las hortalizas en las semanas 48 y 49 ( Del 30 de noviembre al 13 de diciembre), según la información recogida por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía. Sin embargo, sus cotizaciones están aún lejos de los precios alcanzados en la pasada campaña en las mismas fechas.
El comportamiento de las cotizaciones hortícolas ha estado motivado, fundamentalmente, por la reducción de la oferta y por un incremento de la exportación.
En la primera semana de diciembre la berenjena se aproxima a un precio medio de 0,50€/kg, el pepino a 0,27€/kg, el tomate a 0,58€/kg y la judía verde a 2,35€/kg. En berenjena, pepino y judía verde el ascenso de precio ha ido acompañado de una reducción de la producción, no así en tomate, cuya oferta se ha incrementado de forma moderada en este período.
Pimiento
Los tres tipos de pimiento analizados incrementaron su cotización de forma considerable en la semana 48 y la redujeron durante la semana 49. Las previsiones del sector apuntaban hacía una reducción de la oferta en ambas semanas. No obstante, el mes de diciembre comenzó con un nivel de oferta que satisfacía ampliamente la demanda y las cotizaciones en origen disminuyeron en todos los tipos comerciales analizados.
Tomate
El tomate comienza el mes de diciembre con un moderado incremento de los precios en origen, excepto el tipo asurcado, y de las cantidades comercializadas. No obstante, en la semana 49 todos los tipos analizados registran cotizaciones inferiores a las dos campañas precedentes.
Los tomates rama y asurcado son los más valorados. El tomate asurcado tiene una calidad óptima a partir del mes de diciembre y tradicionalmente consigue gran aceptación en la campaña de Navidad. El tomate pera obtiene la cotización más baja de los tipos analizados. La superficie de este tipo comercial se ha incrementado sensiblemente respecto a la pasada campaña y del mismo modo su volumen comercializado. Este tipo de tomate ha incrementado su entrada en las comercializadoras cerca de un 20-25% respecto a la semana final del mes de noviembre.
La competencia del tomate de Marruecos se intensifica en el mes de diciembre. Las exportaciones bajo contingente se han incrementado un 55% en la semana 49 respecto a la semana precedente. A pesar de ello, el contingente acumulado hasta la fecha es ligeramente inferior a la pasada campaña.
Pepino
El mes de noviembre ha concluido con un balance negativo para el pepino Almería, cuyas cotizaciones se han mantenido por debajo de 0,15€/kg durante gran parte del mes. En diciembre, el moderado aumento de los pedidos realizados por las cadenas de supermercados centroeuropeas ha logrado incrementar los precios del pepino Almería ligeramente (6%). No obstante, el incremento de la oferta en la semana 49 (25-35% más que la semana precedente), debido a la coincidencia productiva de Almería y Granada y la reducida demanda del canal HORECA, mantiene el precio en niveles notablemente inferiores a las dos campañas precedentes.
Calabacín
La bajada de las temperaturas experimentada en la semana 48, junto con la retirada de las plantaciones de calabacín más tempranas, propició una importante reducción en la oferta y un sustancial incremento de sus cotizaciones a lo largo de la semana. En la semana 49, las condiciones meteorológicas mejoraron ligeramente y el volumen comercializado se incrementó de forma moderada provocando una nueva caída del precio del calabacín.
Berenjena
La producción de berenjena ha reaccionado a la esperada llegada de las temperaturas invernales. El ritmo de producción se ha ralentizado beneficiando una rápida recuperación de los precios percibidos por los productores tanto de la berenjena larga como rayada. La producción almeriense coincide en los mercados de exportación con producción de Italia y Turquía, dominando claramente la oferta andaluza.
Judía verde
Escalada del precio de la judía verde en la quincena analizada. Los volúmenes comercializados se han reducido ligeramente, hecho que unido a la limitada producción de judía existente en Almería y Granada durante la campaña de otoño-invierno ha elevado considerablemente los precios del producto. La judía verde plana registra cotizaciones favorables respecto a las dos campañas comparadas, sin embargo, la judía verde redonda obtiene valores inferiores a las dos campañas precedente.
