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El Departamento de Formación de COEXPHAL ha convocado un curso bimodal de ‘Food Defense, fraude alimentario y gestión de crisis en el sector hortofrutícola’, que tendrá lugar el próximo martes 9 de junio de 2026, de 9:30 a 12:30 horas.
Los alumnos interesados también pueden seguirlo en directo de forma online en el Aula virtual a través de Zoom. El requisito indispensable es tener conexión individual por alumno.
La formación en Food Defense, Fraude Alimentario y Gestión de Crisis es fundamental para empresas del sector alimentario que buscan garantizar la seguridad, la integridad y la continuidad de sus operaciones.
Este curso aborda cómo prevenir actos intencionados, detectar vulnerabilidades frente al fraude y establecer planes eficaces para responder ante situaciones críticas. Realizar la formación permite comprender los requisitos exigidos por normas GFSI (IFS, BRCGS, …), aplicarlos correctamente y preparar la documentación necesaria para auditorías.
Con 3 horas de duración, está dirigido a técnicos de calidad y cualquier persona con interés en ampliar sus conocimientos en lo relativo a Food Defense, fraude alimentario y gestión de crisis en el sector hortofrutícola (requisitos de las normas de calidad y seguridad alimentaria BRC, IFS, GLOBALG.A.P.).
Identificar peligros y prevención
Los objetivos del curso son: Conocer e identificar los peligros de una contaminación intencionada y/o actividades fraudulentas en la industria alimentaria; formar a los alumnos para el desarrollo, implantación y mantenimiento de un plan de mitigación de Fraude Alimentario y Food Defense; y conocer e identificar las posibles causas de crisis alimentarias, así como la metodología para el control de las mismas.
El curso tiene un precio de 42,90€ (bonificable al 100% a través de los créditos de formación). Para poder formalizar la inscripción el importe del curso debe estar abonado antes del inicio de la actividad.
Para inscripciones y dudas sobre el proceso de bonificación: rocio@coexphal.es o en el teléfono 950 62 13 90.
