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A los almerienses sí que nos importa, de verdad, el valor de un buen pimiento. Tal vez porque seamos los mayores cultivadores de esta hortalizas en España y Europa se entiende entonces la importancia y la oportunidad de aprovechar un evento de tanta repercusión, tanto experiencial como mediática que es Madrid Fusión, la gran cita de la gastronomía y los chefs de gran calado internacional.
Sabores Almería se presenta ya durante varias ediciones seguidas en un coqueto stand en el que una destacada selección de los mejores cocineros de la provincia de Almería cocinan y presentan ante el público, exquisitos platos con la mejor materia prima que produce nuestra provincia. Es muy de reseñar la juventud de nuestros cocineros y cocineras participantes en el espacio de Sabores Almería en las instalaciones de IFEMA; juventud pero sobradamente preparados para sacarle todo el jugo a los manjares de nuestra provincia, como vienen acreditando en sus respectivos restaurantes.
Una de las presentaciones más originales llevadas a cabo en el stand de Almería fue la promovida por Coexphal, bajo el título ‘pimientos con marca’. El título tiene su gracia, pues la marca a la que se refiere no es un nombre o enseña marketiniana sino que es a la huella, al rastro físico o traza que deja en el pimiento la acción de un pequeño insecto llamado Thrips parvispinus.
Muy buenos los eslóganes escogidos desde Coexphal como ‘lo natural es auténtico, porque lo natural no es perfecto’. En esto creo que ha habido un acierto en la decisión de dar un paso adelante en la promoción de este pimiento afectado o marcado por los efectos del Thrips parvispinus, porque efectivamente estamos ante un producto de agricultura sostenible: cultivo en invernadero solar, con control biológico de plagas, uso eficiente de agua y una reducida huella de carbono.
Juega a favor de esta campaña de Coexphal en favor del pimiento ‘con marca’ una serie de tendencias que ganan peso entre los consumidores y que está influyendo mucho en nuevos enfoques del marketing. De un lado, el valor de la autenticidad, que se rebela frente a la perfección digital. Lo imperfecto se vuelve creíble como prueba palmaria de que algo es auténtico. En una época de auge de la inteligencia artificial, la salud mental colectiva demanda espacios de vulnerabilidad y honestidad.
Y otro valor en auge es la credibilidad. Y en esto, la sinceridad de reconocer que un producto dañado o afectado estéticamente mantiene sus propiedades organolépticas y nutritivas, y soportado científicamente con información veraz, es sin duda alguna, una iniciativa que además de necesaria por los volúmenes de producción, lo es por su arrojo ético y valentía comunicativa. Mi más sincera enhorabuena a Coexphal.
