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«Nuestro sector no necesita más información, sino las respuestas adecuadas a las preguntas decisivas. Eso es exactamente lo que ofrece nuestro programa de conferencias 2027: análisis claros, nuevas perspectivas y debates que orientan e impulsan la toma de decisiones», afirma Christina Freier, Director FRUIT LOGISTICA.
El programa de conferencias de FRUIT LOGISTICA aborda cuestiones clave del negocio internacional de frutas y hortalizas y convierte las tendencias actuales en conocimiento práctico.
Más de 130 sesiones, más de 200 especialistas y cinco escenarios: del 3 al 5 de febrero de 2027, FRUIT LOGISTICA reúne en Berlín conocimiento internacional del sector procedente de la economía, la ciencia, la política y la práctica.
Fresh Ideas
El escenario Fresh Ideas Stage se centra en las tendencias que están transformando los mercados y los modelos de negocio. Los temas abarcan desde las demandas de los consumidores y las estrategias de retail hasta nuevas variedades y branding, sostenibilidad, envases e IA.
Stephan Weist, de REWE Group, y Franka Rodriguez, de ALDI SÜD, debatirán junto con otros destacados responsables de compras del comercio minorista de alimentación sobre las tendencias y los retos actuales.
Destacado: El futuro del comercio minorista de productos frescos
La cuestión central: cómo pueden minoristas y proveedores responder a los cambios en las demandas de los consumidores, a la presión de los costes y al cambio climático y, al mismo tiempo, construir cadenas de suministro más resilientes y sostenibles.
3 de febrero de 2027, 10:00–11:00 h, Fresh Ideas Stage, pabellón 11.2
Tecnologías e investigación
En el escenario Farming Forward Stage se encuentran proveedores de tecnología, investigación y práctica. El miércoles y el jueves por la mañana, expositores de Smart Agri presentarán nuevas tecnologías y aplicaciones; a mediodía, startups expondrán sus ideas y modelos de negocio. Por la tarde, la CEA Alliance organiza talleres sobre Controlled Environment Agriculture.
El viernes, la ciencia ocupará el centro del escenario. El Science Symposium, que FRUIT LOGISTICA organiza junto con el Instituto Leibniz de Ingeniería Agrícola y Bioeconomía (ATB), abordará, entre otros temas, el cambio climático, las aplicaciones de IA y las tecnologías poscosecha.
Akshay Sonawane, del ATB, muestra cómo los sistemas de almacenamiento inteligentes y las tecnologías basadas en sensores pueden ayudar a predecir mejor la calidad y la vida útil de la fruta y a gestionar los procesos de almacenamiento de forma más precisa. También se aborda la transferencia a la práctica: ¿cómo se pueden convertir los conocimientos científicos en soluciones para la manipulación diaria de productos frescos?
5 de febrero de 2027, 10:15–10:30 h, Farming Forward Stage, pabellón 3.1
Foto: © Messe Berlin GmbH
