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El municipio abderitano ha sido designado como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo, un reconocimiento otorgado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
Este nombramiento contribuirá a posicionar al municipio como referente internacional de la tradición culinaria mediterránea, poniendo en valor su identidad marinera y agrícola, así como sus productos de cercanía y de alta calidad.
El proyecto promueve la proyección cultural, turística y económica de Adra a través de eventos, intercambios iberoamericanos, promoción del producto local y reconocimiento del patrimonio gastronómico vinculado al mar y la huerta. Esta capitalidad refuerza la marca ciudad, dinamiza el tejido empresarial y consolida a Adra como punto de encuentro entre cultura, sostenibilidad y excelencia gastronómica en el ámbito mediterráneo e iberoamericano.
Gastronomía local y kilómetro cero
Por otro lado, el Ayuntamiento pondrá en marcha el proyecto “Adra Sostenible: Gastronomía Local y Kilómetro Cero para un Consumo Responsable”, una estrategia de desarrollo sostenible basada en la valorización del producto local.
Se trata de un proyecto conseguido en el marco del impulso de la Agenda 2030 del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.
La iniciativa promueve el consumo responsable mediante campañas de sensibilización, formación a profesionales, talleres escolares, rutas gastronómicas entre otras acciones con las que se prevé generar sinergias entre los sectores pesquero, agrario, comercial y turístico.
De esta forma, el proyecto busca dinamizar la economía local, fomentar el empleo, reducir la huella ambiental del sistema alimentario y fortalecer la identidad gastronómica del municipio como motor de turismo sostenible.
La puesta en marcha de estos dos proyectos municipales “estratégicos” están destinados a fomentar el consumo local, aumentar la competitividad de los establecimientos hosteleros, promocionar la alimentación saludable y la proyección nacional e internacional de los platos abderitanos como reclamo turístico ligado a la gastronomía, tal y como ha indicado el alcalde Manuel Cortés durante el transcurso de una reunión mantenida con un grupo de representantes del sector hostelero de la ciudad.
