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Isabel Jiménez se ha convertido en la nueva embajadora de la marca ‘Sabores Almería’ de la Diputación Provincial de Almería. La periodista, influencer y empresaria ha estrenado la cocina de ‘Sabores Almería’ en Madrid; ha visitado a las empresas que participan de la mano de la Diputación Provincial de Almería en la 38 edición de ‘Salón Gourmets’, y ha mostrado su apoyo decidido al talento, el sabor y la calidad de los almerienses.
Jiménez ha sido recibida por el presidente de la Diputación, Javier A. García, el vicepresidente, Fernando Giménez, así como por el diputado provincial, Carlos Sánchez; quienes les han acompañado en su recorrido por los expositores de las 24 empresas que han viajado a Madrid con el objetivo de sorprender y cautivar a los profesionales y potenciar los contactos comerciales y ventas de sus productos.
La periodista almeriense ha tenido la oportunidad de acompañar al chef de ‘La Esquinica’, Luis Arango, durante el showcooking en el que ha sorprendido con una sopa thai con gamba roja y con su propuesta ‘Espejo del Mar’. Jiménez ha probado los productos que se convierten en la carta de presentación de ‘Sabores Almería’ en la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante del mundo.
Isabel Jiménez se ha mostrado orgullosa de la producción agroalimentaria almeriense y ha confesado que conoce bien la mayor parte de la representación de productos almerienses: “Tenemos unos productos increíbles. Conozco la mayoría de ellos porque siempre que estoy en Almería, el sábado es visita obligada al Mercado de Abastos. Debemos llevar el nombre de Almería lo más lejos posible y sobre todo estar muy orgullosos de nuestros productos, de nuestra gente y de lo que hacemos”.
Por otro lado, Isabel Jiménez ha confesado que para ella ‘Sabores Almería’ es un proyecto imprescindible: “Da a conocer los productos de nuestra tierra, las historias que hay detrás, pone en valor lo artesano, la calidad y la innovación almeriense; y además está presente en esos pequeños pueblos de la provincia para luchar contra la despoblación. Así que, ‘Sabores Almería’ que dure muchos años más”.
El presidente de Diputación ha asegurado que los productos almerienses no tienen competencia: “Cuando paseamos por el ‘stand’ nos damos cuenta de que tenemos los mejores productos, un talento, una calidad y un sabor que nos permiten mirar cara a cara a cualquier provincia y región. Los productos de Almería son los mejores de España”.
Samanta Vallejo – Nágera, la protagonista de la presentación de las II Jornadas de Tomate de Sabor y del oro rojo de CASI, la mayor productora de tomate de Europa.
A las 12:30 horas, la cocina de ‘Sabores Almería’ ha recibido la visita de la chef, presentadora y empresaria Samanta Vallejo – Nágera que ha parotagonizado la presentación de CASI acompañada por el chef almeriense Rafa Rodríguez y el presidente de la mayor cooperativa productora de tomate de Europa, Antonio Bretones.
Durante el evento, se ha presentado el vídeo sobre la primera recogida de tomate del año que ella ha protagonizado junto a su hijo Roscón y el chef ha preparado en directo un tartar de tomate de corazón invertido con esencia de cítricos del Andarax, salchichón Peña Cruz y aceite de oliva virgen que ha mezclado con unas patatas Sabores de Serón para dipear.
Samanta ha puesto en valor el sabor y la sostenibilidad de los tomates cultivados en Almería y comercializados por CASI que se pueden disfrutar durante todo el año con una calidad y seguridad alimentaria única en el mundo.
El presidente, Javier A. García, ha querido acompañar a CASI en la presentación de las II Jornadas Gastronómicas del Tomate de Sabor que, este año, será solidaria y a favor de la Asociación Española Contra el Cáncer. Este año se celebrará el día 30 de Abril en el Mercado Central de Almería.
24 empresas y showcookings durante tres días
De forma paralela a estos dos eventos, la cocina de ‘Sabores Almería’ ha acogido los showcooking del chef María Guernoun, de Restaurante Marhaba, que ha cocinado en directo su inconfundible pastela de pollo andalusí con almendras y pistachos; y el protagonizado por el chef David Papis, de Katsu Izakaya que ha trasladado hasta el corazón de IFEMA sus ‘Yemas de calabacín (Binu), brandada de emperador y ajo negro y nuestra salsa tomatillo fermentada y ahumada’. La agenda del lunes se ha cerrado con la presentación y degustación de los vinos de Bodega Sierra Almagrera que ha presentado el enólogo Ignacio Figueroa.
El espacio expositivo almeriense cuenta con 450 metros cuadrados y un diseño moderno y acogedor que invita a quedarse en él y disfrutar de todo lo que ofrece. Dispone de espacios individualizadas para las 24 empresas de ‘Sabores Almería’ que acuden a la feria, una amplia zona para reuniones y un escenario central con cocina y pantalla gigante en el que se están llevando a cabo las diferentes presentaciones, degustaciones y showcookings.
Agenda de ‘Sabores Almería’ en Salón Gourmets
Martes, 8 de abril
10:45 horas | Showcooking chef Borja González, de Alquímico y Cortijo La Loma. Sweet Palermo en pil pil de algas. Y Sweet Palermo, dashi de gamba roja de Almería y su crujiente .
11:30 horas | Showcooking chef Pablo Fuente, de Bacus. Lasaña con curry de cangrejo thai.
12:30 horas | Showcooking chef Estefanía Marchal, de Alinea. Coliflor tatemada, anguila, nuez de macadamia.
13:30 horas | Showcooking chef Leire Carrique, de Restaurante Gurasoak. Croissant obrador Miguel Ángel, sobrasada, queso azul y miel de Almería.
14:15 horas | Presentación y degustación de productos de Peña Cruz.
15:00 horas | Presentación y degustación de Sabor Helado, Lorusso, Productos Artesanales Guada y Almendras Andalucía, con José David Sánchez.
Miércoles, 9 de abril
11:30 horas | Showcooking chef Noelia Carrión. Serón y huerta. Terrina de casquería, fritada, sweet Palermo y apio nabo encurtido.
12:30 horas | Presentación y degustación de productos de Óleo Almanzora.
13:30 horas | Showcooking chef Bruno Fernández. Talvinas, de la tradición a la vanguardia.
Jueves, 10 de abril
12:30 horas | Showcooking chef Ramón Venzal, de Los Barquicos. Bonito ahumado con pimientos asados de Almería, encurtidos y arlequina del desierto.
