El último informe de la Semana 7 del Observatorio de Precios y Mercados destaca el buen comportamiento del tomate, pimiento y pepino en los momentos finales de la campaña de otoño.
Según este informe, tomate y calabacín han incrementado su oferta de forma moderada en la segunda quincena del mes de febrero. Los volúmenes recolectados de pepino y judía verde han disminuido y se se ha mantenido estable la producción comercializada de pimiento y berenjena.
Las cotizaciones han mostrado un comportamiento dispar en función del producto. Pimiento, tomate y judía verde han incrementado su precio medio respecto a la semana 6, mientras que pepino, berenjena y calabacín han cerrado el período con resultados económicos inferiores.
Pimiento
La oferta de pimiento en Almería se mantiene en valores similares a la pasada semana. Tanto las temperaturas diurnas como las nocturnas han ido en ascenso a lo largo de la semana, factores que han favorecido la recolección del producto.
Los pimientos California amarillo y verde incrementan su cotización (5%) respecto a la pasada semana, mientras que el California rojo mantiene su precio estable. El Lamuyo verde es el único tipo de pimiento que pierde valor esta semana (-6%). El Lamuyo rojo y el italiano mejoran su precio un 20%.
Tomate
Las cotizaciones de tomate han sido similares a la pasada campaña hasta el mes de diciembre. A partir de entonces, con el grueso de las producciones europeas finalizadas, con la bajada de las temperaturas nocturnas y la menor superficie de tomate de invierno en Europa, los precios iniciaron una tendencia ascendente, con puntuales inflexiones, que continúa en la actualidad en la mayoría de los tipos comerciales.
Expertos del sector inciden en las buenas expectativas del precio del tomate en el mes de marzo, e incluso en abril, ante la limitada producción en Europa y el retardo en el inicio de la campaña de primavera-verano, así como por la reducción de las exportaciones de tomate de Turquía, afectada por diversos fenómenos meteorológicos.
Pepino
La oferta de pepino se ha reducido respecto a la pasada semana, tendencia que se prolongará hasta la finalización de la campaña. Las plantaciones de pepino temprano se han retirado para realizar un segundo ciclo de cultivo y las tardías entran en su fase final de producción.
Las cotizaciones del pepino Almería se han reducido esta semana volviendo a los niveles registrados hace quince días. En febrero el pepino está registrando precios históricos. El pepino Almería obtiene un precio medio un 14% inferior a la semana precedente, no obstante, supera casi en un 40% las cifras de la pasada campaña. El pepino francés se deprecia un 9% y el corto estabiliza su precio.
Calabacín
La oferta de calabacín se ha incrementado de forma moderada respecto a la pasada semana, favorecida por la subida de las temperaturas nocturnas y el incremento de las horas de luz. A lo largo de la semana se han retirado numerosas plantaciones en avanzado estado de desarrollo, que habían prolongado su producción ante las elevadas cotizaciones registradas por el producto en el mes de enero y principios de febrero. Según fuentes del sector, se está produciendo un incremento de la superficie de calabacín de primavera respecto a la pasada campaña.
Berenjena
No se han producido variaciones significativas en la oferta de berenjena respecto a la pasada semana, no obstante, el precio medio del producto cae de forma contundente, especialmente en el caso de la berenjena negra.
El precio medio de la berenjena negra cae un 40% respecto a la pasada semana, mientras que la berenjena rayada se deprecia un 8%. Ambos tipos comerciales superan ampliamente las cotizaciones registradas en la pasada campaña.
Judía verde
La oferta de judía verde no muestra variaciones significativas respecto a la pasada semana. Las plantaciones de otoño continúan retirándose progresivamente para dar paso a nuevos trasplantes de primavera que alcanzarán su máxima producción en los meses de abril y mayo.
El precio medio de la judía plana crece un 21% respecto a la pasada semana y la redonda se deprecia un 2%.
