La campaña hortofrutícola de cultivos de invernadero 2025/26 ha cerrado con un balance económico positivo gracias a la combinación de una menor oferta y una subida generalizada de los precios en origen, así se desprende del informe final presentado por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
El sector estima que el volumen comercializado descendió alrededor de un 4% respecto a la campaña anterior. Sin embargo, la menor disponibilidad de producto favoreció un incremento de las cotizaciones en origen, especialmente en cultivos como pepino, calabacín, berenjena, tomate y melón.
Aun así, el informe recuerda que la mejora de los ingresos sigue viéndose condicionada por el aumento de los costes de producción, especialmente en combustible, fertilizantes, abonos y mano de obra, tal y como ya reflejó el avance de resultados de la campaña hortofrutícola, presentada por COEXPHAL el mes pasado.
Protagonismo del pepino
El gran protagonista de la campaña ha sido el pepino, que el registró el mayor incremento de precio medio, con una subida del 36% respecto al ejercicio precedente, alcanzando una cotización media de 1,16 euros por kilogramo. La reducción de la oferta, estimada en torno al 5%, junto con una demanda europea sostenida, permitió consolidar al pepino como el cultivo con mejor comportamiento económico de la campaña.
También destacaron el calabacín y la berenjena, cuyos precios medios aumentaron un 34%. En el caso del calabacín, la menor competencia de terceros países, especialmente Marruecos, contribuyó a mantener unas cotizaciones elevadas durante buena parte del invierno. La berenjena, por su parte, se vio favorecida por una oferta más limitada debido a las condiciones meteorológicas, con una reducción del volumen comercializado cercana al 9%.
El tomate confirma además la recuperación iniciada en campañas anteriores. Su precio medio se situó en 1,09 euros por kilogramo, un 24% más que un año antes, mientras que las exportaciones hasta mayo descendieron un 4% en volumen. El retraso de los trasplantes, unido a una menor competencia marroquí por problemas productivos, favoreció las cotizaciones, especialmente durante el mes de marzo.
La campaña de pimiento estuvo marcada nuevamente por la incidencia del Thrips parvispinus, una plaga que provocó pérdidas de producción, mayores costes de manejo y una reducción de la oferta próxima al 10%. Pese a ello, el precio medio aumentó un 9%, alcanzando los 1,36 euros por kilogramo. El informe destaca que la demanda europea mostró una mayor resistencia a nuevas subidas de precios que en campañas anteriores, limitando el potencial de revalorización del producto.
Melón y sandía
Entre los cultivos con menor comportamiento destacó la sandía. Tras dos campañas especialmente favorables, el aumento de la superficie cultivada y del volumen comercializado provocó una corrección a la baja de las cotizaciones. El fuerte incremento de la oferta a partir de mayo coincidió con una demanda europea condicionada por una meteorología poco favorable y con la entrada de producción procedente de otras zonas competidoras.
Por el contrario, el melón consiguió mantener una evolución más favorable gracias a una oferta escalonada que evitó concentraciones de producto en los mercados. El retraso de los trasplantes y una comercialización más ordenada permitieron sostener precios satisfactorios durante gran parte de la campaña.
En conjunto, el Observatorio concluye que la campaña 2025/26 ha estado marcada por una menor disponibilidad de producto y unos mercados más receptivos a las subidas de precios, lo que ha permitido incrementar el valor de la producción hortofrutícola andaluza pese al descenso de los volúmenes comercializados.
