Viveros Zuaime, S.L., empresa especializada en planta forestal, pistachos y almendros, lleva 25 años sin faltar a Iberflora, la Feria Internacional de Planta y Flor, Paisajismo, Tecnología y Bricojardín. En la edición de este año, que se inaugura hoy en la Feria de Valencia, tiene preparada una muestra significativa de sus 70 hectáreas de cultivo en Caniles (Granada) con una representación especial de su línea garden de pistachos, en el stand B12 de 100 metros cuadrados ubicado en el del Nivel 3 de la Planta 3.
Zuaime comenzó su actividad en 1996 con planta forestal, aprovechando las ayudas del momento para la reforestación de tierra agraria. En sus semilleros se encuentra una extensa producción de especies vegetales autóctonas y otras especies alóctonas adaptadas al clima mediterráneo, adecuadas para su utilización en obras de reforestación, restauración ambiental y jardinería.
Al terminar esa etapa comenzó el ‘boom’ de la construcción y aumentó la demanda de planta de calibre para jardinería. De forma paralela se empezó a hablar del pistacho y “se daba la coincidencia de que el patrón de injerto que se estaba utilizando era la cornicabra (Pistacia terebinthus), el mismo que utilizábamos para la reforestación. Trabajamos hasta conseguir nuestra manera de hacerlo, también con Pistacia atlantica y UCB1, y ya hemos alcanzado la producción de 400.000 injertos anuales de pistacho”, asegura Antonio Hurtado.
En los últimos años han diversificado su oferta con tamaños más ornamentales, de maceta pequeña, que les ha permitido darse a conocer como productores de pistacho en otros países de Europa y de Oriente Próximo (Líbano), Medio Oriente (Irán) y del Golfo Pérsico.
Hurtado considera importante acudir a Iberflora principalmente por estrechar la relación con el cliente. “Quizá en otros sectores es posible otro tipo de relación, pero en el de la planta ornamental es fundamental una línea directa porque las partidas varían, dependen de varios factores y no tenemos un producto homogéneo. Es también fundamental mantener el contacto con el resto de los compañeros porque a veces no es posible abarcar las operaciones que surgen y hay que echar mano de otros productores”.
Cuidado de la planta del pistacho
El pistacho se puede cultivar tanto en secano como en regadío. Al ser una planta que admite el secano no necesita recursos hídricos importantes. En una zona donde la pluviometría anual esté en los 350/400, el pistacho puede sobrevivir sin riesgos. Sí es importante cubrir un mínimo de horas al año, dependiendo de la variedad, con una temperatura inferior a los 7 grados.