La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria sitúa a la agricultura española a la cabeza en garantía y fiabilidad de sus producciones, con el 97% de las muestras analizadas libres de residuos.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado el nuevo informe sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la UE. Este informe tiene un retraso de 2 años, muestra los datos del año 2017. Este retraso es justificado por la EFSA, por la gran cantidad de información que debe procesar y por su complejidad.
«Se controla mucho, bien y en plazos de seguridad. Se usan productos permitidos y que la red de laboratorios acreditados nacional verifica y trabaja en consonancia con la exportación. Podemos estar muy tranquilos de lo que hacemos».
El informe sitúa a la agricultura española en la cabeza de cumplimiento con el 97 % de las muestras libres de residuos o sólo con trazas que se encuentran dentro de los LMRs. España supera ligeramente en cumplimiento a la agricultura del Reino Unido (96 %), Alemania (95,8 %), Francia (95,3 %), Bélgica (94,4 %) u Holanda (90,5 %). Francisco García, director de Labcolor, el laboratorio de COEXPHAL, valora estos resultados destacando la fiabilidad y seguridad de las analíticas. “La valoración que hacemos desde Labcolor de estos datos es muy positiva, puesto que un 97 % de las muestras analizadas estén dentro de normativa o que directamente no tengan nada de residuos, implica que podemos comer frutas y hortalizas con total tranquilidad y seguridad de lo que estamos haciendo. En este sentido, este laboratorio ha jugado un papel importante porque en los últimos años ha actualizado acreditaciones y métodos analíticos, para proporcionar tranquilidad y asegurar el resultado. De esta forma, cuando un producto se analiza es fiable y seguro, no hay duda alguna de lo que se emite”.
Total seguridad para los ciudadanos
En general, el 95,9% de las 88.247 muestras analizadas se encuentran dentro de los límites legales (84.627, muestras). En el 54,1 % de las muestras analizadas, no se encontraron residuos cuantificables (niveles de residuos por debajo del límite de cuantificación -LOQ-), mientras que el 41,8 % de las muestras analizadas contenían residuos cuantificados en o por debajo de los niveles máximos de residuos (LMR). La evaluación del riesgo dietético indicó que, para las muestras analizadas, la probabilidad de que los ciudadanos europeos estén expuestos a niveles de residuos de pesticidas que podrían conducir a resultados negativos para la salud es baja. “El que salgan positivos o algo por encima del LMR no implica que esa fruta u hortalizas se vaya a comercializar, es simplemente que se ha analizado y se ha controlado y se ha podido ver un posible problema futuro. Lo que nos dicen estos datos es que se controla mucho, se controla bien y en plazos de seguridad, se usan productos permitidos y que la red de laboratorios acreditados nacional verifica y trabaja en consonancia con la exportación. Podemos estar muy tranquilos de lo que hacemos”, afirma García.
Países terceros con menos seguridad
Las muestras de terceros países tuvieron una mayor tasa de excedencia de LMR (7,6%) y una mayor tasa de incumplimiento (5,5%) en comparación con los alimentos producidos en la UE, que tuvieron una tasa de excedencia de LMR del 2,6% y una tasa de incumplimiento del 1,3%. El porcentaje de muestras de terceros países sin residuos cuantificables fue del 45,1%, mientras que el porcentaje de muestras que contenían residuos cuantificables dentro de los límites legales fue del 47,3%. Con respecto a las muestras originarias de terceros países (países con más de 40 muestras analizadas), se notificaron las tasas de excedencia de LMR más altas (más del 10% de las muestras) para Malasia, Pakistán, Sri Lanka, Vietnam, Madagascar, República Dominicana, Suriname, India, China, Tailandia, Etiopía, Jordania, Colombia y Kenia.