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La campaña 2024/25 confirma el peso de la producción ecológica bajo invernadero en Almería. Según COEXPHAL, la superficie alcanzó las 4.122 hectáreas, que aumentan a 5.427 hectáreas si sumamos la naranja y otra cosecha de aire libre. La producción alcanzó las 344.639 toneladas. Sumando sólo los cultivos bajo plástico, estas cifras representan el 93% de la superficie total reconocida oficialmente en Almería (4.416 hectáreas). Esta provincia supone el 80% del área ecológica invernada de Andalucía. En el conjunto de Almería, este tipo de producción pierde, en 2024, el 5,8% de la superficie respecto al año anterior.
El tomate es la hortaliza más representativa, sumando el 23% de la producción y el 17% de la superficie. El pepino, es el siguiente producto en importancia con el 22% de la producción y el 18% de la superficie. En las últimas campañas COEXPHAL cobra relevancia la cosecha de pimiento, que ya representa el 20% de la producción y el 17% de la superficie.
En relación con los precios alcanzados, estos han estado un 11% por encima de media de la campaña pasada, destacando los aumentos en berenjena (54% más, aunque hay que recordar que en la campaña pasada esta hortaliza tuvo el peor comportamiento), el pimiento California (26% más), o la sandía (también con crecimientos superiores al 30%). Por el lado negativo se encuentra el tomate cherry (1% menos de precio). Hay que hacer notar también el crecimiento leve del tomate pera y rama; así como del pepino y el calabacín.
Comparando con la producción estándar, los precios pagados al agricultor fueron de media casi un 30% más altos: este margen aumenta respecto a la campaña pasada. En resumen, el mercado tiende a estabilizarse después de varias campañas negativas. Sin embargo, quedan todavía muchas incertidumbres para que esto sea una realidad.
En Alemania, en 2024 el volumen de hortalizas orgánicas cayó un 4,1% respecto al año anterior (el convencional subió 2,4%); los precios bajaron un 1,8% (frente al 6% negativo en convencional). En resumen, a pesar de la existencia de precios ajustados, la demanda no termina de despuntar. El orgánico tiende a la “convencionalización” al crecer en el canal minorista de descuento. Además, los precios al productor no siempre cubren costes, por lo que las tasas de conversión se han estabilizado.