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La Asociación ‘5 al día‘ ha lanzado una nueva guía descargable y gratuita con el título: ‘Aprovecha al máximo tus frutas y hortalizas. Consejos para reducir el desperdicio alimentario‘.
El desperdicio alimentario es un problema que afecta a todos. Las causas son variadas y se encuentran en todas las etapas de la cadena de suministro, desde la producción hasta el consumo final, pero es en los hogares donde según los últimos estudios más se desperdicia. En España, las frutas y hortalizas representaron en 2023 el 45,6% de desperdicio alimentario en los hogares, según datos del Ministerio de Agricultura.
Reducirlo no solo ahorra dinero, sino que también es beneficioso para el medio ambiente. La guía que acaba de publicar de ‘5 al día’ persigue fomentar hábitos más sostenibles y está diseñada para ayudar a los consumidores a tomar medidas sencillas y efectivas que promuevan un consumo más responsable en sus hogares.
Pasos sencillos como una mejor planificación a la hora de comprar, almacenar a la temperatura adecuada (entre 0º y 8º grados), leer correctamente las etiquetas y aprovecharlas si están muy maduras para otro tipo de recetas (batidos, sopas o mermerladas) son algunas de las claves que ofrecen.
La guía se puede descargar aquí.