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Más de un centenar de profesionales de distintos países participaron los días 21 y 22 de octubre en Barcelona en el primer Fitó Melon Summit, una iniciativa impulsada por Fitó para reunir a toda la cadena de valor del melón y analizar los retos y oportunidades de esta categoría desde una perspectiva global.
Celebrado en el Recinte Modernista de Sant Pau, el encuentro congregó a productores, investigadores, mejoradores, distribuidores, comercializadores y expertos en mercado, con el objetivo de conectar conocimiento, innovación y tendencias de consumo.
La cita nació con vocación internacional y con el propósito de generar un espacio de reflexión que fuera más allá de la producción, abordando aspectos como la evolución de los mercados, los hábitos de compra, la calidad, la diferenciación o la creación de valor a lo largo de toda la cadena.
La primera jornada estuvo centrada en el contexto internacional del sector, con ponencias sobre la situación del mercado global, la evolución de la demanda europea y experiencias de innovación desarrolladas en otros países. El programa concluyó con una mesa redonda dedicada a los desafíos y oportunidades del melón.
La segunda jornada comenzó con una visita a las instalaciones de biotecnología de Fitó en Cabrera de Mar y continuó con sesiones sobre genética, mejora vegetal, sostenibilidad, postcosecha e innovación tecnológica. También se abordó el potencial de la inteligencia artificial aplicada a la gestión empresarial y a la toma de decisiones en el sector hortofrutícola.
El consumidor
Otro de los ejes centrales fue el consumidor. Expertos del ámbito europeo analizaron el impacto del contexto regulatorio y geopolítico, así como las tendencias de consumo y compra del melón en distintos mercados. Además, se debatió sobre diferenciación, promoción y construcción de marca como herramientas para generar valor añadido.
El programa incluyó asimismo la presentación de casos de éxito comerciales y una ponencia final sobre las tendencias que marcarán la alimentación y el comportamiento de los consumidores en los próximos años.
Con esta iniciativa, Fitó refuerza su apuesta por una visión integral del negocio, conectando genética, producción, tecnología, mercado y consumidor para contribuir al desarrollo futuro de la categoría del melón.