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Una mejor organización productiva y sectorial, junto con una comunicación más eficaz que refuerce la confianza del consumidor, figuran entre los principales desafíos del sector de la patata en España. Así lo señaló el presidente del Comité de Patata de FEPEX, Alfonso Sáenz de Cámara, durante la jornada ‘Planificación y futuro de la producción de patata en Castilla y León’, celebrada en Tordesillas (Valladolid). Entre los retos pendientes, también destacó la necesidad de una regulación fitosanitaria más ajustada a las necesidades reales de los productores y la inclusión de la patata en las intervenciones sectoriales de la nueva Política Agraria Común (PAC).
Sáenz de Cámara subrayó que productores y comercializadores deben reforzar su confianza en el propio sector para avanzar en una mayor coordinación y ganar visibilidad. En este sentido, defendió una estrategia de comunicación basada en mensajes positivos que involucren a toda la cadena de valor, con el objetivo de recuperar la confianza del consumidor y frenar el descenso del consumo.
La demanda de patata fresca cayó un 2,8% en 2024 respecto al año anterior y se situó un 11% por debajo de la media de los últimos cinco años. En los primeros siete meses de 2025, el consumo volvió a retroceder un 1%. A esta tendencia se suma el impacto del aumento generalizado de los precios, siendo la patata fresca la categoría que más se ha encarecido, con un coste casi duplicado respecto a hace una década.
El presidente del Comité de Patata de FEPEX, que también dirige la cooperativa UDAPA, insistió en la necesidad de mejorar la protección de los cultivos mediante herramientas eficaces. Desde la organización reclaman un enfoque más equilibrado en la normativa fitosanitaria, evitando la retirada de productos sin alternativas verdaderamente efectivas. Asimismo, consideran prioritario acelerar la autorización de nuevas soluciones, que incluyan tanto sustancias activas de origen sintético como tecnologías emergentes, más allá del biocontrol.
Otro de los ejes estratégicos señalados por FEPEX es la incorporación de la patata a las intervenciones sectoriales de la futura PAC, con el fin de reforzar la competitividad de las explotaciones. Aunque la normativa actual permite a los Estados miembros aplicar este tipo de medidas a sectores distintos del de frutas y hortalizas —como flores, plantas y patata—, España aún no ha optado por esta posibilidad. La propuesta de PAC presentada en julio de 2025 mantiene esta opción, por lo que la federación reclama un mayor respaldo tanto de las comunidades autónomas como del Ministerio de Agricultura para su inclusión.
La jornada, organizada por la Organización Interprofesional de la Patata de Castilla y León (OIPACyL), reunió a representantes del sector de distintas regiones. Entre ellos, participaron Javier Boceta, de Asociafruit (Andalucía) y gerente de Meijer Potato, así como directivos de empresas de referencia en producción y comercialización, como Somos Hijolusa y Patatas Meléndez. También intervinieron responsables de la distribución y de organizaciones internacionales como Europatat. El encuentro fue clausurado por la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla y León, María González Corral.