Hablamos con Francisco de Ves, presidente de Coprohníjar.
Pregunta: Lleva prácticamente toda su vida laboral ligado a Coprohníjar, donde entró como socio con 21 años, ¿qué ha supuesto para usted llegar a presidir la cooperativa?
Respuesta: Poder ser presidente de la cooperativa en la que llevo como socio prácticamente toda mi vida como agricultor es un orgullo y una responsabilidad muy grande. Trabajo cada día para cumplir los objetivos que todos los socios marcamos en las asambleas, y hacer que esta cooperativa, que lleva ya más de 35 años trabajando, siga siendo referencia en el campo de Níjar.
P. ¿Qué avance le gustaría conseguir durante su presidencia?
R. Estamos muy orgullosos de la cooperativa que hemos construido en estos más de 35 años de existencia. Coprohníjar es una cooperativa abierta, democrática, responsable con el medio ambiente, sostenible… Tenemos que seguir trabajando en esta línea. Me gustaría mirar atrás cuando haya dejado la presidencia y ver que he contribuido a modernizar Coprohníjar. En estos tiempos, por ejemplo, el cultivo responsable o el uso de energías limpias, son proyectos que estamos desarrollando con diferentes medidas. Trabajo pensando en la máxima rentabilidad, pero también en alcanzar esta rentabilidad siendo más sostenibles, más respetuosos y con más responsabilidad social.
P. El proyecto ‘Generación Coprohníjar’ nació para fomentar el relevo generacional en su cooperativa, ¿nos puede contar en qué consiste y qué frutos está obteniendo?
R. Nos encontramos en una situación en la que es muy difícil poder acceder a adquirir una explotación agraria, incluso para los hijos de nuestros propios agricultores. El proyecto Generación Coprohníjar consiste en poner todos los recursos y ventajas que la cooperativa pueda atesorar al servicio de sus socios. En una primera fase, se han construido 10 explotaciones agrarias de entre 2,5 y 3,5 hectáreas, y se les ha dado la posibilidad a todos los socios de acceder a ellas de forma ventajosa, asignando por sorteo el acceso a un arrendamiento con opción de compra. Estos diez lotes llevan ya dos años cultivando, y podemos decir que la idea ha sido un éxito. Coprohníjar crece en socios, producción y superficie cultivada; y ayuda a sus socios y a sus hijos a poder acceder a la titularidad de una explotación agrícola con condiciones beneficiosas.
P. Su producción ecológica no para de crecer y ya se sitúa en torno a un 45% del total. ¿Qué mensaje lanzaría para apoyar su apuesta por este sistema de cultivo?
R. Nuestra producción ecológica alcanza en esta campaña casi el 60% de la producción total de Coprohníjar. Estamos en el corazón de la zona de producción ecológica más importante de Europa, que es Níjar, y nuestro compromisos por usar técnicas sostenibles vienen de muy atrás, con el control integrado, que fuimos pioneros en Andalucía, la lucha biológica y la apuesta por la sostenibilidad. Nuestra apuesta por el cultivo responsable va a seguir siendo una de nuestras señas de identidad, porque pensamos que es la mejor manera de poder llevar al mercado lo que el mercado demanda.
P. En la actualidad, ¿qué asuntos son los que más le preocupan dentro de su sector agrario?
R. El sector atraviesa ahora un tiempo difícil para el agricultor. A la competencia, muchas veces desleal, por parte de países terceros, los cambios meteorológicos que estamos viendo en los últimos años y que hacen impredecible el desarrollo de las cosechas y la subida desmedida de muchos de los costes de producción, se suman otros problemas como el de la escasez o falta de regulación del agua. Pero también le digo que somos muy optimistas de cara al futuro, porque va en el ADN de la agricultura el trabajar frente a viento y marea.