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Manuel Torres y Jairo Fernández, uno como encargado y otro como técnico gestor, están a cargo de más de 30 hectáreas de invernadero en biodinámica en Berja.
El control biológico es su estrategia, desde que colocan las placas cromáticas hasta que sale el último kilo de la campaña. Y nos muestras algunas de sus herramientas.
Manuel Torres, encargado de Finca El Bellicar de HaciendasBio
¿Nos podría describir la finca en la que estamos?
Estamos en la finca El Bellicar, un enclave especial por encima del parque de Castala, a los pies de la Sierra de Gádor, y en donde practicamos agricultura biodinámica, certificados en Demeter, con unas 33 hectáreas de cultivos de invernadero y unas 4 hectáreas de higueras al aire libre.
¿Qué expectativas tenéis para la presente campaña?
Uno de los objetivos principales es controlar mejor estas nuevas plagas que están llegando, como son los trips, que tanto daño nos están haciendo y que ya los sufrimos en la pasada, en los meses de agosto y septiembre. En la presente, queremos minimizar ese daño que producen los trips en los frutos y esperemos que este año también acompañen los precios como en la campaña anterior, que aunque hubo un porcentaje alto de daño en calidad de fruto, los precios más o menos acompañaron.
¿Y cuál es la apuesta de HaciendasBio frente a esas plagas?
Nuestra estrategia es el control biológico. En HaciendasBio llevamos mucho tiempo basándonos en la observación y en la formación.
Tenemos equipos especializados en la identificación, en el control y en el marcaje de plagas y enfermedades. Y eso es vital. Con estas nuevas plagas, detectar una entrada lo antes posible es muy importante, porque podemos tener delimitada esa zona, podemos actuar sobre ese foco rápidamente y así hacer una mejor gestión de la plaga.
Esto consiste en no hacer una suelta de insectos auxiliares y dejarlos a su libre albedrío sino hacer un seguimiento de los mismos, ver su evolución en la planta y ver cómo se van desarrollando.
Jairo Fernández Quindós, Técnico Gestor Finca El Bellicar HaciendasBio
¿Cómo habéis preparado los cultivos para esta nueva campaña ?
Como se ha comentado, el tema de la identificación es fundamental. La campaña empieza 15 días antes del trasplante, con la colocación de las placas cromáticas, y es importante para comprobar si tenemos alguna entrada de trips, de pulgón o de mosca; pero aparte, cuando recepcionamos la planta, revisar las bandejas para comprobar que no nos venga del semillero alguna con algún síntoma, ya sea de las plagas tradicionales como la araña o el pulgón, o con daños de trips.
Y fundamental: que el equipo de “bicheras”, “foqueras”, con el que contamos hagan inspecciones semanales del invernadero. Es importante esa inspección para actuar rápidamente sobre algún foco o alguna entrada que hayamos tenido.
Además de esa estrategia ¿Con qué herramientas contáis?
La apuesta son los insectos auxiliares, principalmente Orius y Swirskii, si bien, no consiste sólo en hacer la suelta sino un seguimiento de la instalación, viendo hojas, frutos, flores, ver cómo se van instalando.
Después de varias campañas aplicándolo a pequeña escala, estamos trabajando en la alimentación. Si empleamos ácaros presa es vital para que la instalación del A.Swirskii tenga un desarrollo en planta de más largo recorrido, con reproducción.
Otras herramientas son los Franklinothrips megalops o vespiformis, con los que hemos actuado directamente sobre focos, pero a nivel general todavía estamos a nivel de ensayo con ellos. Cuando veamos exactamente cómo funcionan, seguramente los añadamos a nuestra estrategia de control biológico.
¿Cuál es la clave?
Anticipación, por supuesto, y saber que cuando empleamos un organismo vivo en nuestro cultivo debemos darle las condiciones idóneas para su desarrollo óptimo.
El control climático es algo en lo que se está incidiendo mucho y es clave. Tenemos que conseguir humedades relativas al menos por encima de un 60%, por ejemplo para que el Persimilis trabaje bien frente a la araña roja. Jugar con las ventilaciones, con los sistemas de humedad si contamos con ellos; y además, darles alimento, que se puede hacer con biodiversidad funcional, con aportes de polen y néctar, y si no tenemos esa biodiversidad, usar alimentos como el ácaro presa, polen, y demás. Eso nos va a dar una garantía de que los auxiliares estén más tiempo en nuestro invernadero y una mejor instalación en el cultivo.
