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La empresa valenciana Citrosol celebrará el próximo jueves 13 de noviembre de 2025 el simposio “Postcosecha e innovación tecnológica: mejora de la seguridad alimentaria y vida comercial en frutas y hortalizas frescas y IV Gama”.
El evento, de asistencia gratuita, pero con previa inscripción, se desarrollará en las instalaciones de TECNOVA Centro Tecnológico, ubicadas en el Parque Tecnológico de Almería de 10:00 a 14:00 horas, y contará con la participación de expertos del ámbito científico, tecnológico y empresarial.
La jornada está dirigida a empresas hortofrutícolas de Almería y entorno, técnicos de centrales hortofrutícolas, exportadores, empresas de IV Gama y todas aquellas personas interesadas en conocer los últimos avances en lavado higiénico, innovación tecnológica y sostenibilidad aplicada a la poscosecha.
Programa
· 10:00 h – Recepción y acreditaciones
· 10:45 h – Bienvenida y presentación de la jornada
· 11:00 h – “Eres lo que comunicas: propiedades nutricionales y saludables de frutas y verduras”, Ana Molina, nutricionista y farmacéutica.
· 11:30 h – “Seguridad alimentaria: riesgos asociados a los procesos de lavado postcosecha”, Martín Mottura, investigador del Dpto. de Postcosecha de Citrosol.
· 12:00 h – “Ácido Peracético (Citrocide®): una alternativa eficaz y sostenible para el lavado seguro en IV Gama”, Eva Petri, investigadora del CNTA.
· 12:30 h – Pausa café y networking
· 13:00 h – “Sistema Citrocide®: minimizar las pérdidas y reclamaciones mediante el lavado higiénico”, María Reyes, responsable Técnico-Comercial de Citrosol en Almería.
· 13:30 h – “Innovación sostenible en desinfección y conservación: claves para alargar la vida del producto fresco”, Rebeca Ramos, responsable de Biotecnología y Bioprocesos en Tecnova.
· 14:00 h – Cierre de la jornada y cóctel networking.
Más información e inscripciones a través de este enlace.