La Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Andalucía, APROA, organizó a finales del mes de abril una jornada para los trabajadores y agricultores socios de la cooperativa CABASC, titulada “Mecanismos para la Prevención y Gestión de Crisis”, de seis horas de duración y en la que participaron 35 personas.
En la jornada se examinaron los distintos aspectos para prevenir las crisis de mercado y se habló de las campañas de promoción orientadas a poner en valor los productos cultivados bajo invernadero. Reivindicar su calidad, salubridad y sabor. Concretamente, se presentó la campaña de la Organización Interprofesional de Frutas y Hortalizas de España, HORTIESPAÑA, “Cultivos de Invernadero: “Un mar de razones”. En esta campaña se explica que los invernaderos son un modelo de producción sostenible con el medio ambiente. Está demostrado que en los invernaderos podemos producir más kilos de frutas y hortalizas con menos agua, en épocas del año en las que es imposible en otras latitudes y además nos permite producir en una superficie reducida.
También, se hizo un análisis de los mercados: preferencias del consumidor final. La calidad debe ser el elemento diferenciador de nuestros productos. Debido al cambio climático, cada vez se está ampliando más los meses de campaña de frutas y hortalizas de otras zonas productoras de latitudes más frías, llegando a solaparse en algunas ocasiones con las de nuestra zona productora. Respecto a las preferencias del mercado, se verificó que la tendencia de los gustos del consumidor cada vez está más orientada a la preferencia por los productos ecológicos. Por ello hay que mirar al consumidor, que es realmente nuestro cliente, e incrementar la producción de este segmento de agricultura ecológica, cada vez más apreciado y demandado.