Agroponiente desarrolla un nuevo tipo de envase que alarga la vida comercial de las hortalizas

Grupo Agroponiente ha desarrollado el proyecto NewFresh desde su Departamento de I+D+i  junto a la Universidad de Cartagena, que consiste en la fabricación de envases con una tecnología encaminada que permite alargar la vida útil de las hortalizas.

Se trata de un envase multiactivo que incorpora aceites esenciales naturales como agentes activos en el ámbito antimicrobiano, antioxidante y de control del etileno, nano-encapsulados sobre una lámina de papel. El efecto de estos elementos es el del control de las podredumbres, oxidaciones, deshidrataciones y sobre-maduraciones de los productos, lo cual incrementa esa vida útil del producto. Estas láminas protectoras se ubican en el propio envase o en o los alveolos, las envolturas de papel, el cartón micro-corrugado y barquetas de cartoncillo.

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La empresa y la Universidad de Cartagena han realizado diversas pruebas, algunas comparando el efecto de esta tecnología con el de los film plásticos retractilados del pepino holandés, comprobándose que los protegidos bajo los parámetros del proyecto NewFresh mantienen los mismos recuentos de psicrófilos y mohos que los envasados con film retráctil, pero además reducen la carga microbiana superficial, conservan mejor la firmeza en textura y corteza y pulpa, reducen la velocidad de avance hacia la senescencia y, en definitiva, lo conservan mejor.

Los ensayos se han repetido también en pimiento California Rojo, Amarillo y Verde, así como en tomate de las variedades Caniles, Ventero, Canario y Cherry; y con lechugas Iceberg, Romana y Littel Gem, también con muy positivos resultados.

Para Javier Nuñez, responsable del Departamento de I+D+i, “se trata de un proyecto importante para nosotros, puesto que supone un avance en un objetivo estratégico como es prolongar la vida útil de nuestras hortalizas de manera absolutamente natural; no sólo sin perjudicar de ninguna manera al fruto, sino además preservando toda su calidad.

Redaccion AenVerde
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