El Clúster de Transparencia, Buen Gobierno e Integridad de Forética acaba de hacer público el informe ‘Mercados sostenibles. Talento, soluciones e inversión para un planeta en transición’, en el que se analizan los mercados de bienes y servicios.
La publicación especifica que hay tres nichos de mercado destacados dentro del sector del consumo: agroalimentario ecológico, turismo y moda sostenible. Atendiendo al primero, la producción y el consumo mundial de productos ecológicos lleva creciendo ininterrumpidamente desde hace más de 25 años, y todas las previsiones indican que la tendencia se mantendrá a corto y medio plazo.
Este auge se ha acelerado en los dos últimos años debido a una mayor toma de conciencia por parte del consumidor de la influencia que tiene la alimentación en la salud de las personas y a una mayor concienciación por el cuidado del medio ambiente y por el bienestar animal.
Algunos aspectos destacados de este sector son:
- Crece el gasto en productos ecológicos. De acuerdo con datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el gasto de los consumidores en alimentos y bebidas ecológicas en el mundo ha alcanzado los 115.000 millones de euros en 2020, lo que supone un crecimiento del 9,21% respecto a 2019.
- Aumenta la superficie ecológica en el mundo. En paralelo, la producción ecológica global contaba con 79.926.006 hectáreas en 2020, de las cuales 17.098.134 ha estaban en Europa (23%), creciendo un 3,5% con respecto al año anterior. En España, la cifra está en 2.440.000 hectáreas en 2021, posicionándose como el sexto país en extensión ecológica, sólo por detrás de Australia, Argentina, Uruguay, India y Francia (2,55 millones). Estos datos reflejan que la alimentación ecológica gana popularidad y superficie terrestre en el mundo.
- España como país exportador. España es el cuarto mayor exportador mundial de productos ecológicos. Solamente por detrás de EE.UU., Italia y Países Bajos; de forma que las exportaciones españolas representan cerca del 7,63% de los intercambios internacionales de productos ecológicos realizados en 2019 (que habrían superado en ese año los 15.260 millones de euros).
En este sentido, las políticas europeas de los últimos años han puesto su atención en la producción ecológica, la cual presenta un considerable potencial para contribuir a la mitigación del cambio climático.
- El Pacto Verde Europeo y las estrategias ‘De la Granja a la Mesa’ y ‘Biodiversidad’ fijan objetivos importantes para el sector, siendo el más destacado el de alcanzar el 25 % de superficie ecológica en Europa para el año 2030.
- Además, consciente de este nuevo tipo de consumidor, la Comisión Europea tiene previsto presentar, a finales de 2023, un sistema de etiquetado sostenible que cubrirá los aspectos nutricionales, climáticos, medioambientales y sociales de los productos alimentarios. Además, la preocupación por tener una alimentación saludable también ha incrementado la demanda de productos de origen vegetal, proliferando así el número de marcas veganas o vegetarianas en estos últimos dos años.
Publicaciones como The Economist apuntaban en su edición anual de 2019 que el veganismo sería uno de los temas que más darían que hablar. En ese año, uno de cada 19 españoles se identificaba como ‘veggie’ (casi 4 millones de personas), número que supera los 5,1 millones en 2021, sumando 1.300.000 nuevos consumidores (+34% en dos años), según datos recogidos del estudio ‘The Green Revolution 2019’.
Visión 2050
El informe de Forética recoge que, según Earth Overshoot Day, la economía mundial ha consumido en 2022 el equivalente a 1,75 planetas tierra desde el punto de vista de la capacidad de regeneración de los recursos naturales.
Este desequilibrio entre capacidad y consumo de recursos incrementa los riesgos sistémicos a largo plazo. Muestra de ello es que, durante los tres últimos años, los riesgos ambientales y sociales han copado el top 5 de riesgos en el Global Risk Report.
Algunos de estos riesgos, especialmente los relacionados con el cambio climático, son cada vez más visibles y persistentes.
El 98% de las catástrofes mundiales en 2021 se produjeron por eventos relacionados con climatología extrema y provocaron 329.000M$ en pérdidas.
En este contexto, la Visión 2050, formulada por el World Business Council for Sustaianble Development, del que forma parte Forética, trata de dar respuesta a los retos de esta vulnerabilidad sistémica.
El objetivo de la misma consiste en alcanzar, a mediados de siglo, una economía en la que participen 9.000 millones de personas, viviendo con calidad de vida y dentro de los límites planetarios.
Con este objetivo, establece 9 hojas de ruta de transformación que incluyen: La energía; El transporte y la movilidad; Los espacios para vivir; Los productos y los materiales; Productos y servicios financieros; La conectividad
La salud y el bienestar; El agua y el saneamiento; y La alimentación.
En este documento se explora cómo los grandes mercados, desde el punto de vista macroeconómico, pueden suponer el principal aliado en esta agenda de transición. El mercado de capitales será fundamental para aportar los 9 billones de dólares anuales necesarios, de aquí a 2050, para financiar la transición a las cero emisiones netas.
Por último, el mercado de talento será la piedra angular sobre la que incrementar el propósito y la productividad de las organizaciones empresariales.
Fuente: Plataforma Tierra