La compra de patatas y hortalizas frescas por los hogares españoles aumentó un 14,6 % y 12,3 %, respectivamente, en el mes de noviembre respecto al mismo mes del año pasado, según los datos del panel de consumo alimentario en el hogar que elabora el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Destaca el aumento en la compra de tomate, cebolla y lechuga (escarola y endivia) por encima del 10,0 %. Mientras que pierden intensidad de consumo las judías verdes y coles.
La compra de fruta fresca también se intensifica en los hogares españoles con un aumento del 7,4 %, especialmente los cítricos como naranjas y mandarinas (7,8 % y 15,5 %). Además obtienen un crecimiento destacado el plátano, el melón o las uvas, cuya variación supera el 10,0 %. Decrecen, sin embargo, frutas como melocotón, albaricoque, sandía, ciruelas o cerezas.
Auge de venta online
Los datos del Ministerio reflejan un hecho destacable, en gran parte derivado de la pandemia: el aumento de la compra de fresco de forma online. Aunque su cuota en volumen supone tan solo un 1,1% del total de producto fresco, es notable cómo ha evolucionado el porcentaje del volumen en este segmento, con un crecimiento de hasta un 96,5 por ciento.
En un año
Desde noviembre de 2019, la compra de patatas y hortalizas frescas de los hogares ha aumentado un 13,7 % y 11,1 %, respectivamente. La compra de cebollas, lechugas/esc/endivias, así como el pimiento o las coles supera el 10% de crecimiento.
En el panel se refleja un aumento de la demanda de fruta fresca en estos doce meses (9,0 %). Se adquieren un 19,3 % más de limones, y se refleja un fuerte incremento en la compra de manzanas, plátanos, sandía, uvas y kiwis, que supera el 10,0 % de variación con respecto al mismo periodo del año anterior.